व्यंजनों

एवोकैडो और मैंडरिन सलाद

एवोकैडो और कीनू सलाद, रंग और स्वाद से भरपूर सलाद, पुदीना और फ़ेटा चीज़ के साथ। एक अन्य ओकेरेडियो-व्यंजनों के लेख में हमने चीनी चिकन सलाद बनाया। आज कीनू और एवोकैडो के साथ एक ताज़ा सलाद।

यूरोपीय संघ में, स्पेन संतरे और कीनू का अधिकतम उत्पादक है, जो संतरे के संकर हैं। इसका मौसम शरद ऋतु में मार्च के महीने तक शुरू होता है, इसलिए वे शरद ऋतु-सर्दियों के फल होते हैं। वे बहुत मीठे हैं, क्योंकि वे 11 ग्राम शर्करा प्रदान करते हैं। हालांकि, इसकी कैलोरी सामग्री कम हो गई है, इसमें केवल 100 ग्राम प्रति सेवारत 35 कैलोरी हैसंतरे में विटामिन ए और विटामिन सी की अच्छी खुराक होती है। वे मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम भी प्रदान करते हैं।

रेटिनॉल, या विटामिन ए, और बीटा-कैरोटीन में इसकी सामग्री के कारण, मंदारिन त्वचा और बालों के लिए उत्कृष्ट हैं इसके अलावा, विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो हमें मुक्त कणों से बचाने में मदद करता है । कई एंटी-स्टेन क्रीम में विटामिन सी तत्व शामिल हैं। हमारे नुस्खा में, हम ओमेगा -3 तेल और विटामिन से भरपूर एवोकैडो भी शामिल करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पोषक तत्वों के साथ एक सलाद 'लोड' होता है।

एवोकैडो और मैंडरिन सलाद

4 लोगों के लिए सामग्री

  • 4 कीनू के छिलके और स्लाइस में काट लें
  • ½ कटा हुआ ताजा प्याज
  • 2 पके एवोकाडोस, छीलकर और टुकड़ों में काट लें
  • 300 ग्राम आर्गुला
  • 60 crumbled feta पनीर
  • नमक और काली मिर्च
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ड्रेसिंग

  • 4 बड़े चम्मच संतरे का रस (या मैंडरिन)
  • टकसाल या भाला के 2 बड़े चम्मच
  • कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
  • 1 बड़ा चम्मच बेल का सिरका

तैयारी

हम vinaigrette बनाने से शुरू करते हैं ताकि यह टिकी रहे और इसलिए पुदीना गंध के साथ गर्भवती हो। ढक्कन के साथ एक ग्लास जार में, (बीन्स या छोले की तरह) अनुभाग 'ड्रेसिंग' में वर्णित सभी अवयवों को जोड़ें। बोतल बंद करें और कई बार हिलाएं, बाद के लिए आरक्षित करें।

आर्गुला को धोएं और इसे सूखा दें, फिर इसे एक कटोरे या फव्वारे में रखें। पूरी तरह से छोड़ कर कीनू को छीलें और इन हेब्रिलों से 'सफेद भाग' को हटा दें जिसमें खट्टे फल होते हैं जो कड़वे होते हैं । फिर फलों को स्लाइस में काटें।

फिर एवोकाडो को छीलकर टुकड़ों में काट लें । अर्गोकुला पर एवोकैडो और कीनू जोड़ें, फेटा पनीर को उखड़ें। अंत में सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और परोसने से पहले मिलाएं।

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ऐलेना बेल्वर