व्यंजनों

लहसुन और नींबू के साथ पके हुए ब्रोकोली

लहसुन और नींबू के साथ पके हुए ब्रोकोली, स्वादिष्ट के साथ सरल असंगत नहीं है, यह नुस्खा इसे साबित करता है। ब्रोकोली के लाभों का आनंद लें और खस्ता सब्जियों की एक प्लेट का आनंद लें। एक अन्य ओकेरियो-व्यंजनों के लेख में हमने लैटेके स्टाइल फ्राइज़ बनाया। आज हम आपको लहसुन और नींबू के साथ बेक्ड ब्रोकोली तैयार करने का तरीका बताते हैं।

ब्रोकोली के गुण

बार-बार ब्रोकोली खाने से विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट की अच्छी आपूर्ति सुनिश्चित होती है। यह सब्जी उसी क्रूस परिवार से है जैसे फूलगोभी या ब्रसेल्स स्प्राउट्स। 100 ग्राम प्रति सेवारत कुछ कैलोरी प्रदान करता है। लाभ इतने सारे हैं कि इस सब्जी का अध्ययन विभिन्न विश्वविद्यालयों और अनुसंधान केंद्रों द्वारा किया जा रहा है।

अपने पोषण संबंधी प्रोफाइल में रेटिनॉल या विटामिन ए, 623 आईयू प्रति 100 ग्राम, विटामिन सी 89.2 मिलीग्राम की सेवा में इसकी सामग्री पर प्रकाश डाला गया है, - यह एक नींबू से अधिक है जिसमें 53 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम है - यह 0.2 मिलीग्राम विटामिन बी 6 और 47 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है। अगर हम पोटेशियम ब्रोकली के बारे में बात करें तो 316 मिलीग्राम प्रदान करता है और इसमें लगभग 3 ग्राम फाइबर होता है।

ब्रोकोली एंटीऑक्सिडेंट, पदार्थों में समृद्ध है जो ऑक्सीडेटिव क्षति के प्रभावों का मुकाबला करने के लिए हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को लाभ पहुंचाते हैं। सल्फोराफेन में एक अणु होता है जिसमें फूलगोभी भी होता है और यह एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े (जो हृदय संबंधी समस्याओं के लिए जिम्मेदार होता है) को कम करने में योगदान देता है।

लहसुन और नींबू के साथ पके हुए ब्रोकोली

4 लोगों के लिए सामग्री

  • ब्रोकोली के 2 टुकड़े टुकड़ों में काट लें
  • 5 लौंग लहसुन स्लाइस में काटें
  • 4 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू ज़ेस्ट
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
  • नमक और काली मिर्च
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तैयारी

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, एक बेकिंग डिश तैयार करें। एक अन्य कटोरे में दो बड़े चम्मच जैतून का तेल, नींबू उत्तेजकता, नमक और काली मिर्च के साथ ब्रोकोली कटे हुए फूलों को मिलाएं

बेकिंग डिश के आधार पर अन्य दो बड़े चम्मच तेल और लहसुन को स्लाइस में मिलाएं । ब्रोकोली को डिश में रखें और 15 मिनट तक बेक करें।

जब ब्रोकोली को चालू करने के लिए 7 मिनट लगते हैं और इसे नीचे से लहसुन के साथ मिलाते हैं। 15 मिनट तक पकाते रहें। एक बार समय बीत जाने के बाद, इसे परोसने से पहले थोड़ा आराम करें और कंटेनर के तल में जो तेल रहता है उसे मिला दें।

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ऐलेना बेल्वर