व्यंजनों

घर का बना टमाटर की पकौड़ी

जीवन भर का एक घरेलू नुस्खा। टमाटर के साथ मीटबॉल का नुस्खा तैयार करना आसान है, यह स्वादिष्ट है और यह बहुत बहुमुखी भी है। सॉस आपको पास्ता या चावल के लिए भी परोसता है। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने चिकन और पालक मीटबॉल बनाए, आज टमाटर के साथ एक और किस्म।

मीटबॉल का इतिहास

मीटबॉल - अन्य अवयवों जैसे कि रोटी, अंडे या मसाले के साथ मिश्रित एक गेंद के रूप में कीमा बनाया हुआ मांस - एक बहुत पुराना नुस्खा है। वे किन राजवंश (221 से 207 ईसा पूर्व) के समय चीनी व्यंजनों में उभरे।

हालांकि उन प्राचीन मीटबॉल में कुछ विवरण हैं; लिखित मीटबॉल के पहले व्यंजनों के बारे में बात करने के लिए, हमें उन्हें एपिकियस जैसी रोमन पुस्तकों में ढूंढना होगा, जहां वह पहले से ही मीटबॉल या अरबी कुकबुक के लिए व्यंजनों को सूचीबद्ध करता है। अरबों ने मसाले, साइट्रस जेस्ट और अंडे की जर्दी के साथ मेमने को पकाया।

स्पेन में 16 वीं शताब्दी के इन्फेंटा मारिया डी पुर्तगाल जैसी किताबें हैं जो कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, आटा और पीटा अंडे के साथ मीटबॉल के व्यंजनों को इकट्ठा करती हैं । तो हर बार जब आप सॉस में मीटबॉल का आनंद लेते हैं, तो याद रखें कि कई शताब्दियों के लिए एक विनम्रता माना जाता है।

घर के बने टमाटर के साथ मीटबॉल की रेसिपी

4 लोगों के लिए सामग्री

  • 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ गोमांस
  • 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
  • 100 मिलीलीटर सफेद शराब
  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद
  • लहसुन की 1 लौंग
  • नमक और काली मिर्च
  • 2 अंडे
  • 125 का दूध
  • आटे की 100 ग्राम
  • हार्ड ब्रेड के 3 स्लाइस

चटनी के लिए

  • 300 मिली फ्राइड टमाटर
  • 1 लाल मिर्च
  • 1 हरी मिर्च
  • एक प्याज
  • लहसुन के 2 लौंग
  • एक बे पत्ती
  • थोड़ी चीनी
  • Oon चम्मच अजवायन
  • नमक और काली मिर्च

तैयारी

  1. हम दो प्रकार के मांस को मिश्रण करना शुरू करते हैं, शराब जोड़ते हैं और इसे आराम करते हैं।

  2. दूसरी तरफ एक ब्लेंडर में हम रोटी को उखड़ते हैं और दूध जोड़ते हैं, हम इसे कुचलते हैं। मांस के लिए हम थोड़ा नमक, काली मिर्च, पीटा हुआ अंडा और रोटी जो हमने काट ली है, हमें कटा हुआ अजमोद चाहिए।
  3. इन सभी सामग्रियों को मिलाएं। लगभग दस मिनट खड़े रहने दें और फिर मीटबॉल बनाएं।

  4. प्याज और लहसुन को छीलकर, उन्हें मिर्च के साथ टुकड़ों में काट लें। जैतून के तेल में तीन मिनट तक भूनें । बे पत्ती और तली हुई टमाटर जोड़ें।
  5. दो मिनट के लिए टमाटर को उबालें और अम्लता को कम करने के लिए थोड़ी सी चीनी मिलाएं।

  6. अब मीटबॉल को सॉस में मिलाएं। टी अपार और 10 मिनट पकाना, जब वे पांच लेते हैं तो हम उन्हें वापस देते हैं। फिर पांच मिनट के लिए खड़े होने दें, नमक की कोशिश करें और परोसें।

टमाटर के साथ मीटबॉल का वीडियो नुस्खा

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