व्यंजनों

चिकन स्टाइल केएफसी

केएफसी ब्रेडेड चिकन में 11 मसालों का 'गुप्त' नुस्खा होता है। कुछ आसान नहीं हैं 11 के बजाय हम 8 का उपयोग करते हैं लेकिन बल्लेबाज बहुत कुछ दिखता है और ऐसा करना बहुत आसान है। एक अन्य ओकेरेडियो-व्यंजनों के लेख में, हमने पके हुए चिकन स्तनों को बनाया, आज केएफसी-स्टाइल चिकन का एक घर का बना संस्करण

केंटकी फ्राइड चिकन का इतिहास

शुरुआती केएफसी के बाद, केंटकी फ्राइड चिकन 'अमेरिकी सपने' की कहानी है। 1930 में कर्नल हारलैंड सैंडर्स ने एक सड़क के किनारे के रेस्तरां में काम किया, जो कॉर्बिन केंटकी के एक गैस स्टेशन से जुड़ा हुआ था। हरलैंड ने यात्रियों के लिए तला हुआ चिकन खाना शुरू कर दिया। उन्होंने 11 मसालों का मिश्रण बनाया, उनमें से अधिकांश प्रजातियां और इन मसालों के साथ चिकन पका हुआ था।

सामग्री का मिश्रण और अनुपात इतना गुप्त है कि यह अभी भी लुइसविले, केंटकी में सुरक्षित रूप से संग्रहीत है पहली केएफसी फ्रैंचाइज़ी 1952 में साल्ट लेक सिटी, यूटा में बनाई गई थी । तले हुए चिकन ने हैम्बर्गर और कुत्तों के विकल्प का प्रतिनिधित्व किया जो बाजार पर हावी थे।

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कंपनी 1964 तक तेजी से विकसित हुई। इंग्लैंड, जमैका और मैक्सिको में फ्रेंचाइजी खोली गईं। कर्नल हारलैंड सैंडर्स ने देखा कि उनकी कंपनी इतनी विकसित हो गई थी कि इसे प्रबंधित करना मुश्किल था, उन्होंने 1964 में ब्रांड के अधिकारों के साथ इसे बेच दिया। कंपनी बढ़ती रही, 1987 में यह चीन में रेस्तरां खोलने वाली पहली पश्चिमी श्रृंखला थी। 2017 में कंपनी 118 देशों में मौजूद है और दुनिया भर में 17, 000 से अधिक फ्रेंचाइजी हैं।

चिकन पकाने की विधि केएफसी शैली

4 लोगों के लिए सामग्री

  • 1 पूरे चिकन, कटा हुआ
  • 165 ग्राम आटा
  • 1 अंडा सफेद
  • एक चम्मच ब्राउन शुगर
  • 1 बड़ा चम्मच नमक
  • 250 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

प्रजातियों के मिश्रण के लिए

  • 1 चम्मच पपरिका
  • 2 चम्मच सूखे प्याज
  • Oon चम्मच काली मिर्च
  • 1 चम्मच सूखे तुलसी
  • लहसुन पाउडर का एक चम्मच
  • ½ चम्मच सूखे मरजोरम
  • सूखे साल्विया का एक चम्मच
  • एक चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती

तैयारी

  1. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े ज़िप की तरह प्लास्टिक की थैली में फ्रीज नमक, चीनी, आटा और सभी प्रकार के मिश्रण होते हैं। एक प्लेट पर अंडे का सफेद भाग मिलाएं और इसे हल्के से पीटें।

  2. अंडे के सफेद भाग के माध्यम से चिकन के टुकड़ों को पास करें और फिर प्रजातियों के मिश्रण के साथ बैग में चिकन के टुकड़े डालें, यदि आप सभी फिट नहीं होते हैं, तो आप इसे दो बैचों में करते हैं। चिकन के साथ बैग की सामग्री को रगड़ें ताकि वे अच्छी तरह से संसेचन हो।

  3. खूब सारे तेल के साथ एक पैन तैयार करें और चिकन को सुनहरा भूरा होने तक बैचों में भूनें । फिर इसे कागज़ के तौलिये के साथ एक प्लेट पर आराम करने दें। हो गया!

वीडियो नुस्खा चिकन शैली केएफसी

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