व्यंजनों

Gorgonzola और पेस्टो पिज्जा के लिए नुस्खा

गोरगोन्जोला और पेस्टो पिज्जा एक ऐसी रेसिपी है जिसमें इतालवी संस्कृति का सबसे अच्छा स्वाद केंद्रित है। Gorgonzola पनीर मध्य युग में वापस डेटिंग की परंपरा है। पेस्टो से, यह कहा जाता है कि वह इटली का एक राजदूत है, ताजी तुलसी के अचूक स्पर्श के साथ एक बहुत ही स्वस्थ सॉस। इस रेसिपी में विभिन्न प्रकार के चीज़ों को मिलाया जाता है, एक घटक जो आमतौर पर इतालवी भी होता है।

सामग्री:

  • 200 ग्राम gorgonzola पनीर

आटा के लिए:

  • 250 ग्राम शक्ति का आटा
  • 2 ग्राम सूखी बेकर का खमीर
  • 340 एमएल गर्म पानी
  • 1 चम्मच नमक

नियति सॉस के लिए:

  • 5 पके टमाटर
  • लहसुन की 3 लौंग
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • टमाटर सॉस का 1 बड़ा चम्मच
  • 2 तुलसी के पत्ते

कीट के लिए:

  • कसा हुआ पेकोरिनो पनीर के 10 ग्राम
  • कसा हुआ पनीर पनीर के 40 ग्राम
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 90 एमएल
  • 2 बड़े चम्मच पाइन नट्स
  • 70 ग्राम ताजा तुलसी
  • लहसुन के 2 लौंग

गोर्गोनोज़ोला और पेस्टो पिज्जा कैसे तैयार करें:

  1. गुनगुना होने तक पानी गर्म करें।
  2. एक कटोरे में आटा जोड़ें, नमक जोड़ें और मिश्रण करें।
  3. गर्म पानी में खमीर को शामिल करें। हिलाओ और 10 मिनट के लिए सक्रिय होने दो। फिर, आटे के साथ कटोरे में खमीर का पानी डालें और मिलाएँ।
  4. जब मिश्रण सजातीय हो, तो इसे एक काम की मेज पर पारित करें और 10 मिनट के लिए गूंध लें। फिर एक कटोरे को चिकना करें और नम कपड़े से ढककर आटे को एक घंटे के लिए आराम दें
  5. घंटे के बाद, आटा को विभाजित करें (जो इसकी मात्रा दोगुनी होनी चाहिए) और फिर से गूंधें। इसे 45 मिनट के लिए आराम पर छोड़ दें। फिर आटे को तब तक फैलाएं जब तक कि यह वांछित आकार और आरक्षित न हो जाए।
  6. एक सॉस पैन में पानी गरम करें। जब यह उबल जाए, तो टमाटर को 30 सेकंड के लिए डालें और निकालें। उन्हें ठंडे पानी में डालें, त्वचा और बीज को हटा दें, छोटे टुकड़ों में काट लें। पुस्तक।
  7. जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ एक पैन गरम करें और प्याज काट क्यूब्स में जोड़ें। बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें और टमाटर और चीनी जोड़ें। दो मिनट के बाद, तुलसी को बारीक काट लें। पांच और मिनट पकाएं। गर्मी और पीस से निकालें। पुस्तक।
  8. पेस्टो के लिए, खाद्य प्रोसेसर में लहसुन, पाइन नट्स और तुलसी के पत्ते डालें । जैतून का तेल जोड़ें जब तक कि वे पूरी तरह से कुचल, मिश्रित और एकीकृत न हों। प्रोसेसर से निकालें और चीज जोड़ें और मिश्रण करें।

  9. पिज्जा सॉस पर टमाटर सॉस रखें। गोर्गोन्जोला पनीर के टुकड़े जोड़ें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए एक ओवन में जोड़ें। इस समय के बाद ओवन से निकालें और पेस्टो जोड़ें। परोसें।

अपने दोस्तों और परिवार को घर का बना पिज्जा आमंत्रित करने से बेहतर क्या है? उत्तम सुगंध और स्वादिष्ट स्वाद का यह पिज्जा एक शानदार सफलता होगी। हर कोई नुस्खा के लिए पूछेगा।