व्यंजनों

क्रिसमस 2018 के लिए पकाने की विधि Panchineta या Pantxineta

पैन्चिनेटा या पैंटिक्सैटा आमतौर पर बास्क मिठाई है जो पफ पेस्ट्री, कस्टर्ड और नट्स के साथ तैयार की जाती है। यह इस क्षेत्र के पसंदीदा और सबसे लोकप्रिय स्वादों में से एक है, विशेष रूप से सैन सेबेस्टियन में, जहां इसे 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में ओटेगई पेस्ट्री शॉप द्वारा बनाया गया था। डिलाइट, अपनी पारंपरिक तैयारी में, कुरकुरे पफ पेस्ट्री की पतली सुनहरी परतों में पाया जाता है। बदले में, यह टोस्टेड बादाम के साथ छिड़क एक नरम पेस्ट्री क्रीम के पूरक द्वारा किया जाता है।

अपने पौष्टिक गुणों के संबंध में, दोपहर के भोजन के बाद या नाश्ते में ऊर्जा रिचार्ज करने के लिए यह एक आदर्श मिठाई है जब यह स्वस्थ और स्वादिष्ट तरीके से कार्बोहाइड्रेट को शामिल करने की बात आती है, तो पफ पेस्ट्री द्रव्यमान को एक उत्कृष्ट विकल्प के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। दूसरी ओर, पेस्ट्री क्रीम के अंडे का पोषण मूल्य, पैंचिनीता या पेंटक्विनेटा को एक पूर्ण भोजन बनाते हैं। खासकर अगर हम बादाम में मौजूद विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट को मिलाते हैं जो मिठाई को पूरा और सजाते हैं।

जो लोग अधिक से अधिक पोषण मूल्य देना चाहते हैं, वे प्रत्येक भाग को कुछ फलों की चटनी के साथ दे सकते हैं । तैयारी में जटिलताएं नहीं हैं, चाहे आप होममेड पफ पेस्ट्री का उपयोग करें या यदि स्टोर पर खरीदी गई पफ पेस्ट्री शीट चुना जाता है।

सामग्री:

  • पफ पेस्ट्री की 2 शीट
  • 1 अंडे की जर्दी
  • चीनी के गिलास के 3 बड़े चम्मच
  • 200 ग्राम बादाम

पेस्ट्री क्रीम:

  • 5 अंडे का सफेद हिस्सा
  • 100 ग्राम परिष्कृत कॉर्नमील
  • 150 ग्राम चीनी
  • 1 लीटर दूध
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  • नींबू और संतरे के छिलके के टुकड़े
  • दालचीनी

तैयारी:

  1. पेस्ट्री क्रीम के लिए दूध को गर्म किया जाता है और नींबू और संतरे के छिलके को दालचीनी और मक्खन के साथ मिलाया जाता है
  2. चीनी और आटे को नम करने के लिए एक कटोरी में इस तैयारी का थोड़ा जोड़ें, जिसे उभारा जाना चाहिए और फिर अंडे जोड़ें।
  3. सरगर्मी करते हुए, बाकी के स्वाद वाले दूध को डालें और आग पर रख दें। रिवॉल्वर।
  4. जब यह एक उबाल में टूट जाता है, तो गर्मी को कम से कम करें और तब तक सरगर्मी जारी रखें जब तक आप एक मलाईदार स्थिरता को नोटिस नहीं करते।
  5. बेकिंग पेपर ट्रे के साथ कवर करें और पफ पेस्ट्री की एक शीट रखें। पानी में निचोड़े गए किनारों को किनारे से भिगो दें।
  6. पेस्ट्री क्रीम जोड़ें, फैलाएं और दूसरी शीट के साथ कवर करें।
  7. एक बार जब किनारों को अच्छी तरह से पालन किया जाता है, तो टोस्ट और कटा हुआ बादाम फैलाएं और आइसिंग चीनी के साथ छिड़के । 40 मिनट के लिए 160 डिग्री पर ओवन में ले जाएं।
  8. टुकड़े चीनी के साथ भागों को छिड़कें और एक गर्म तापमान पर प्रत्येक भाग की सेवा करें।

यह स्वादिष्ट होममेड पैनचिनी आपके प्रियजनों को क्रिसमस पार्टियों में खुश कर देगा। क्या आप इसे घर पर बनाने की हिम्मत करते हैं?