व्यंजनों

पैनकेक बैटर

हम आपको बताते हैं कि पैनकेक आटा या फ्रांसीसी शैली के क्रेप्स कैसे तैयार किए जाएं, प्रामाणिक! ये पेनकेक्स पहले से ही चौदहवीं शताब्दी में ब्रिटनी (फ्रांस) के क्षेत्र में पकाए गए थे, एडवर्ड सप्तम के पसंदीदा मिष्ठान थे जो 1901 से 1910 तक शासन करते थे। शेफ हेनरी चार्पपियर ने 1895 में पैनकेक मिठाई सुजेट को समर्पित किया था। Okdiario- व्यंजनों से एक और लेख हमने पैनकेक केक बनाया, आज आटा।

क्रेप्स के समान व्यंजनों को दुनिया भर में तैयार किया जाता है

पेनकेक्स एक पतली पैनकेक है जिसे गेहूं के आटे और अन्य सामग्री से बनाया जाता है जो दुनिया भर में बनाई जाती है। नॉर्वे में उन्हें पैनकेक कहा जाता है , गैलिसिया में, मेक्सिको में 'भराव ' 'क्रेपस ' और रूस में ब्लाइंस और दुनिया भर में कई अन्य नाम हैं

चौदहवीं शताब्दी में इसकी शुरुआत में इस पैनकेक को एक प्रकार का अनाज के साथ तैयार किया गया था जो गेहूं के आटे की तुलना में सस्ता और आसान था। वे उत्तर-पश्चिमी फ्रांस के ब्रिटनी क्षेत्र के मूल निवासी हैं। इसका नाम लैटिन शब्द 'कुरपा' से लिया गया है जिसका अर्थ है सिलवटों।

पैनकेक आटा नुस्खा

15 पेनकेक्स के लिए सामग्री

  • 3 अंडे
  • सभी उद्देश्य के आटे के 300 ग्राम
  • 3 बड़े चम्मच चीनी
  • मरहम में 50 ग्राम मक्खन
  • 75 मिली दूध
  • नरम जैतून का तेल या सूरजमुखी तेल के 2 बड़े चम्मच

वैकल्पिक स्वाद (मीठे क्रेप्स के लिए)

  • यदि आप क्रेप्स को चपटा करना चाहते हैं: सफेद रम, कॉन्ट्रेयू या ब्रांडी के 60 मिलीलीटर।

तैयारी

  1. एक छलनी की मदद से एक कटोरे में मैदा को छान लें । एक ज्वालामुखी की तरह फार्म और अंदर पूरे अंडे, चीनी, मक्खन और तेल जोड़ें।

    इन सामग्रियों को छड़ या ब्लेंडर के साथ मिलाएं जब तक आपको थोड़ा मोटा आटा न मिल जाए।
  2. नॉनस्टिक पैन या क्रेप में एक बड़ा चम्मच तेल मिलाएं जिसमें कोटिंग अच्छी तरह से हो जाए क्योंकि क्रेप्स बहुत चिपकते हैं। तेल गरम होने पर, पैनकेक बैटर का एक बड़ा चमचा जोड़ें।

    लगभग 20 सेकंड में आप देखेंगे कि पैनकेक के किनारे भूरे रंग के होने लगते हैं, जब क्रेप्स छोटे बुलबुले से निकलते हैं तो हम इसे पलट देते हैं।
  3. क्रेप्स को पैन में 1.5 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए , वे बहुत पतले और आसानी से छूट जाते हैं।

  4. यदि आप क्रेप्स को भूनने जा रहे हैं, तो लगभग 40 सेकंड के लिए उबलने के लिए आ रही बिना कम गर्मी पर शराब को सॉस पैन में डालें, फिर जब हम देखते हैं कि यह आग से गर्म है और एक लंबी रसोई के साथ शराब को चालू करें। लौ जलाई के साथ शराब को क्रेप्स पर डालें और जाएं।

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क्रेप्स के लिए आटा के लिए वीडियो नुस्खा

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