व्यंजनों

सफेद सेम के साथ सलाद

चेरी टमाटर और फ़ेटा चीज़ के साथ सफेद बीन्स का सलाद, एक सरल और स्वस्थ नुस्खा में भूमध्य स्वाद। एक अन्य ओकेरियोडियो-व्यंजनों के लेख में हमने टूना और एवोकैडो का सलाद बनाया। आज हम इस पूरी सलाद का प्रस्ताव देते हैं, सफेद सेम के साथ।

सफेद फलियों के फायदे

बीन्स एक बहुत समृद्ध पौष्टिक प्रोफ़ाइल वाला भोजन है, वे कार्बोहाइड्रेट, 16 ग्राम फाइबर प्रति 100 ग्राम और 21 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं। उनके पास विटामिन सी, 5 मिलीग्राम लोहा, कुछ विटामिन बी 6 और मैग्नीशियम भी हैं। इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, यह किसी भी उम्र में अनुशंसित भोजन है, यहां तक ​​कि उच्च कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स वाले लोगों के लिए भी। फाइबर उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में मदद करता है।

सामान्य रूप से दालों में पर्याप्त प्रोटीन का योगदान होता है, फिर भी वनस्पति मूल के प्रोटीन और जानवरों की उत्पत्ति के बीच अंतर होता है । मांस, अंडे या मछली द्वारा प्रदान किए गए प्रोटीन अधिक पूर्ण होते हैं क्योंकि उनमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। हालांकि, वनस्पति प्रोटीन पूर्ण नहीं होते हैं क्योंकि उनमें कुछ आवश्यक अमीनो एसिड की कमी होती है। सफेद बीन्स में एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है, इसलिए वे रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करते हैं।

हरी बीन्स में एंटीऑक्सिडेंट भी मौजूद होते हैं, जैसे कि फेरुलिक एसिड जो सूरज की किरणों की घटना के कारण क्षति को रोकने में मदद करता है।

सफेद सेम के साथ सलाद

सामग्री

  • 350 ग्राम पके हुए सफेद बीन्स या किडनी बीन्स
  • 300 ग्राम चेरी टमाटर
  • 4 लौंग लहसुन कुचल दिया
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
  • आधा नींबू का रस
  • 150 ग्राम crumbled feta पनीर
  • कटा हुआ अजमोद के 10 स्प्रिंग्स
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • बाल्मिक सिरका
  • नमक और सफेद मिर्च
>

तैयारी

सबसे पहले हम सफेद फलियों को निकालते हैं जो आम तौर पर गमले में एक प्रकार के कैलिडो के बगल में आते हैं। हम टमाटर और अजमोद को भी धोते हैं और लहसुन को कुचलते हैं।

हम फलियों को एक कटोरे या सलाद कटोरे में रखते हैं। चेरी टमाटर को आधे में काटें और कटे हुए लहसुन लौंग के साथ मिलाएं । हम उन्हें सफेद सेम पर जोड़ते हैं। फिर फेटा पनीर को उबालें और सलाद में जोड़ें।

ड्रेसिंग

ढक्कन के साथ एक छोटे बर्तन में तीन बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, एक बेलसामिक सिरका, नींबू का रस और थोड़ा कटा हुआ अजमोद डालें

बाकी अजमोद को सलाद के साथ छिड़का जाता है । हम नाव को बंद करते हैं और इसे हिलाते हैं। हम सफेद बीन सलाद में थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाते हैं। फिर ड्रेसिंग डालें और हिलाएं।

आपकी रुचि भी हो सकती है

शेफ का सलाद

अगर आपको सफेद सेम सलाद के बारे में पोस्ट पसंद आई हो। आप इसे अपने पसंदीदा सोशल नेटवर्क (ट्विटर, फेसबुक आदि) पर साझा कर सकते हैं, the आपके पास प्रेस करने के लिए अलग-अलग आइकन हैं। हर दिन आपके लिए नई रेसिपी और ट्रिक्स होंगी, फेसबुक पर हमें फॉलो करें @okrecetasdecocina!

ऐलेना बेल्वर