व्यंजनों

स्कॉटिश कैंडी हलवा

स्कॉटिश कारमेल या बटरस्कॉच का हलवा हलवा । बटरस्कॉच शब्द मक्खन और चीनी का एक मीठा मिश्रण दर्शाता है। यह टॉफी या कारमेल के समान एक स्वाद है और ब्रिटिश पेस्ट्री में पारंपरिक है। इस स्वाद के साथ, कारमेल, आइस क्रीम और विभिन्न केक व्यंजनों को बनाया जाता है। एक अन्य लेख में हमने नींबू और तुलसी कुकीज़ बनाई। आज हम स्कॉटिश कारमेल पुडिंग तैयार करते हैं।

हलवा और फला के बीच अंतर

हम अक्सर व्यंजनों को देखते हैं जहां वह पुदीन को पुडिंग कहते हैं या इसके विपरीत। या इस मामले में कस्टर्ड जैसा दिखने वाला हलवा। सिद्धांत में सच्चाई थोड़ी गड़बड़ लगती है। उन्हें अपनी तैयारी के अनुसार फलां या हलवा कहा जाता है, - हालांकि उनकी उपस्थिति भ्रामक हो सकती है। मेरा मतलब है कि एक fla n केवल दूध, अंडे और चीनी के साथ बनाया जाता है

यदि आपके पास चॉकलेट है, तो उदाहरण के लिए एक अलग स्वाद देने के लिए कॉफी अभी भी एक फलालैन है। हालांकि एक हलवा भी दूध, अंडे और चीनी के आटे, या हार्ड ब्रेड, जैसे कैलात्रवा ब्रेड को ले जाता है। उस कारण से, वे बहुत समान हो सकते हैं क्योंकि वास्तव में आटे, बिस्कुट या हार्ड ब्रेड के साथ एक पुडिंग एक पुडिंग होगा।

स्कॉटिश कैंडी हलवा

4 के लिए सामग्री

  • 3 कप दूध
  • Cream कप क्रीम
  • Ed बिखरे हुए वेनिला फली
  • आधा चम्मच नमक
  • 90 ग्राम ब्राउन शुगर
  • 4 बड़े चम्मच कॉर्नमील या कॉर्नमील
  • 4 अंडे की जर्दी
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बर्तन

  • एक बड़ा कंटेनर
  • कोलंडर
  • फिल्म का पेपर

तैयारी

सबसे पहले मकई के आटे को छलनी से छान लें। यह हमेशा गांठ बनने से बचने के लिए आटे के साथ व्यंजनों में किया जाता है फिर एक कंटेनर में हम नमक के साथ मकई स्टार्च को मिलाकर एक पेस्ट बनाते हैं। फिर हम दूध को थोड़ा-थोड़ा करके तब तक मिलाते हैं जब तक कि एक नरम आटा प्राप्त नहीं होता है, हम इसे हिलाए जाने के लिए कुछ छड़ का उपयोग करते हैं।

फिर दूसरे कंटेनर में जर्दी को गोरों से अलग करें और अंडे की जर्दी को हरा दें । माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त एक और तीसरे कंटेनर में मक्खन डाला और माइक्रोवेव में पिघलाया, 15 सेकंड के समय के अंशों को डाल दिया।

हम इसे होने से रोकने के लिए अंशों में करते हैं, क्योंकि सभी माइक्रोवेव में समान शक्ति नहीं होती है। लगभग 60 सेकंड में यह पिघल जाएगा । उस समय हमने मक्खन को ब्राउन शुगर में मिलाया। पूरी तरह से मिश्रित होने तक ऊर्जा के साथ मारो।

अब हम मध्यम गर्मी पर मक्खन के साथ ब्राउन शुगर को पकाते हैं। हम पिटाई जारी रखते हैं और हम देखेंगे कि चीनी के बुलबुले कैसे हैं । तब तक धड़कना जारी रखें जब तक हम यह नहीं देख लेते कि तैयारी धूमिल होने लगी है। इस समय हम इसे आग से निकालते हैं।

क्रीम मारो

आगे हमने क्रीम को बहुत सावधानी से हराया, जो बहुत गर्म है। अंडे के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके, और फिर मकई का आटा और नमक जो हमने शुरुआत में मिलाया था। हम मारपीट करते रहे। इस मिष्ठान्न में बेशक व्यायाम किया जाता है!

फिर हमने जो भी मिश्रण पीटा है, हम उसे फिर से आग पर रख देते हैं। मध्यम गर्मी पर पकाना जारी है और इसे उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। इस मिश्रण को 2 मिनट तक उबालें। फिर हम आग लगाते हैं और वेनिला की सुगंध जोड़ते हैं।

सतह को कवर करें

एक फिल्म के साथ पुडिंग की ऊपरी परत को सूखने से रोकने के लिए । फिर हम तीन घंटे और अधिकतम 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं, (यदि आप पहले से कुछ दिनों के लिए उदाहरण के लिए इसे तैयार करते हैं तो यह अधिक समृद्ध है)।

सेवा करते समय, आप क्रीम, चॉकलेट नूडल्स या स्ट्रॉबेरी का एक टुकड़ा, एक नारंगी या कीवी टुकड़ा के साथ सजा सकते हैं।

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ऐलेना बेल्वर