व्यंजनों

मिंस पाई

उपयोग के लिए एक नुस्खा , एम्पनाडा डे पिकैडिल्लो, उदाहरण के लिए, स्टू से बचे हुए मांस को रीसायकल करने के लिए। यह स्वादिष्ट है, ओकाडियारो-व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने अमानदा गैलेगा को आज मांस के साथ एक और किस्म बनाया है।

कीमा बनाया हुआ पाई पकाने की विधि

4 लोगों के लिए सामग्री

  • जमे हुए या टूटे हुए आटे के लिए आटा का 1 पैकेज
  • 350 ग्राम कीमा बनाया हुआ स्तन (या आपके घर पर मौजूद मांस)
  • 1 प्याज
  • लहसुन की 1 लौंग
  • एक पका हुआ अंडा
  • एक हरी मिर्च
  • 10 पुदीने की पत्तियां
  • तला हुआ टमाटर का 150 मिली
  • आँवला रंगने के लिए एक पीटा हुआ अंडा
  • नमक और काली मिर्च

तैयारी

  1. जमे हुए आटा आमतौर पर दो शीटों में आता है, हम इसे पिघलाने के लिए फ्रिज में रात पहले छोड़ देंगे, अगर आप इसे कमरे के तापमान पर एक-दो घंटे के लिए छोड़ना भूल गए , तो माइक्रोवेव में इसे पिघलाने की कोशिश से बेहतर है कि आप क्या करेंगे आटा सेंकना ', (पफ पेस्ट्री नाजुक है), बेहतर है कि इसे थोड़ा सा पिघलना है।

  2. हम अंडे को पकाते हैं, पानी के साथ एक कंटेनर भरते हैं, अंडे को पेश करते हैं और इसे एक उबाल में लाते हैं । उस क्षण हम आग को बुझाते हैं और अंडे को 10 मिनट तक आराम करते हैं। फिर हम इसे सॉस पैन से बाहर निकालते हैं और इसे ठंडे पानी से भरे दूसरे कंटेनर में पेश करते हैं। इससे खाना बनाना बंद हो जाएगा

  3. हम पिकैडिलो तैयार करते हैं, हम प्याज काटते हैं, साथ ही साथ टुकड़ों में पुदीना और हरी मिर्च के पत्ते। एक फ्राइंग पैन गरम करें और जैतून का तेल डालें। लगभग पांच मिनट के लिए प्याज को भूनें, फिर लहसुन, हरी मिर्च और पुदीना डालें।

  4. हमारे पास एक मिनट नरम है और पैन में मांस जोड़ें, हम कुछ गोद देते हैं ताकि यह पक जाए और हम तले हुए टमाटर डाल दें। 10 मिनट से कम गर्मी पर इस बलगम को पकने दें।
  5. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे तैयार करें। हम कठिन अंडे को छीलते हैं जो हमें भरने के लिए आवश्यक होगा, मैं आपको इसे आसान छीलने के लिए एक चाल बताता हूं।

पाई भरें

  1. फिर कांटे के साथ मोल्ड में आटा की एक शीट जोड़ें। शीर्ष पर भरने को जोड़ें, इसे पूरी सतह पर वितरित करें, भरने पर कठोर अंडे को कद्दूकस करें, और थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।

  2. अन्य शीट या आटा शीट के साथ भरने को कवर करें, सामग्री को सील करने के लिए अपनी उंगलियों के साथ किनारों को समायोजित करें। यदि आप इसे छोड़ना चाहते हैं, तो कुछ आटे की पट्टी को काट लें और एम्पनाडा को पार करें।
  3. दूसरे अंडे के साथ जिसे हमने छोड़ दिया है, हम इसे हरा देते हैं और एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके हम अधिक सुनहरे रंग को प्राप्त करने के लिए एम्पानाडा की सतह को 'पेंट' करते हैं।

  4. 20 या 25 मिनट या जब तक सतह हल्के से भूरे रंग की न हो जाए तब तक बेक करें।

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