व्यंजनों

ओलिवियर सलाद

सलाद ओलिवियर मूल रूसी सलाद है जो आज स्पेन में सबसे लोकप्रिय तपों में से एक बन गया है। यह नुस्खा 1860 के दशक में शेफ लुसिएन ओलिवियर द्वारा निर्मित हर्मिटेज रेस्तरां में पैदा हुआ था। एक अन्य लेख में हमने शेफ का सलाद बनाया, आज एक और पौराणिक नुस्खा, सलाद ओलिवियर शैली।

सलाद नुस्खा ओलिवियर

सामग्री

  • 3 आलू
  • 2 गाजर
  • जमे हुए मटर के 100 ग्राम
  • 3 उबले अंडे
  • सिरका में 6 gherkins
  • टैकोस में हैम के 200 ग्राम
  • 200 मिली मेयोनेज़
  • थोड़ा डिल
  • सजाने के लिए कैवियार का वैकल्पिक विकल्प

तैयारी

सब्जियों को पकाने के लिए यह आवश्यक है कि इस रेसिपी को घंटों पहले ही बना लिया जाए ताकि वे फ्रिज में खड़े रह सकें और ठंडी रहे, आप इसे एक दिन से दूसरे दिन या कम से कम 5 घंटे पहले कर सकते हैं।

  1. त्वचा को हटाने के बिना आलू और गाजर धोएं और उन्हें कवर होने तक पानी के साथ प्रेशर कुकर में डालें। 6 मिनट का समय निर्धारित करें। इस बीच एक सॉस पैन में हम अंडे डालते हैं और पानी के साथ भी कवर करते हैं।

    हम इसे पकाने के लिए डालते हैं और जब पानी उबलता है तो हम आग बुझाते हैं, हम 10 से -11 मिनट के दौरान अंडे को आराम करते हैं। हमने पानी और बर्फ के साथ एक कंटेनर तैयार किया है, जब 10 मिनट बीत जाते हैं तो हम सॉस पैन से अंडे लेते हैं और उन्हें ठंडे पानी में पेश करते हैं। इस तरह, वे आपके साथ कभी नहीं होंगे।

  2. अधिकतम शक्ति पर 6 मिनट के लिए दो चम्मच तेल के साथ माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में जमे हुए मटर का परिचय दें , फिर दो मिनट खड़े रहें।

  3. एक बार जब हमारे पास बर्तन में पकने वाली सब्जियां होती हैं, तो हम उन्हें नाली में डालते हैं और तब तक सुरक्षित रखते हैं जब तक कि वे तड़का न दें, फिर उन्हें फ्रिज में आराम करने दें, ताकि वे बहुत ठंडी हों। हम मटर के साथ ऐसा ही करेंगे, हम उन्हें नाली और ठंडा करते हैं, फिर आलू और गाजर के बगल में रेफ्रिजरेटर को देते हैं।

  4. एक बार कमरे के तापमान पर पकाए गए अंडे को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
  5. हमने आलू को त्वचा को हटा दिया कि अब ठंडा होने से हमें जला नहीं जाएगा, वही चीज जो हम गाजर के साथ करते हैं। आलू और गाजर दोनों को छोटे टुकड़ों में काटें , एक आकार जो खाने के लिए सुखद हो।

  6. आलू और गाजर को मटर के साथ मिलाएं। सिरका में स्लाइस में gherkins को काट लें, सब्जियों के साथ मिलाएं और टैकोस में हैम जोड़ें

  7. हम उबले हुए अंडे को छीलते हैं, मैं आपको एक आसान चाल बताता हूं। फिर हम उन्हें क्वार्टर में विभाजित करते हैं और उन्हें बाकी सामग्री में जोड़ते हैं।
  8. एक बार जब हमारे पास हमारे सलाद ओलिवियर की सभी सामग्री होती है , तो नमक मिर्च के साथ सीजन।

    हमारे पास मेयोनेज़ सॉस की कमी है, आप इसे घर का बना सकते हैं या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं जैसा कि आप पसंद करते हैं। कई बड़े चम्मच जोड़ें और सावधानी से मिलाएं, आलू को तोड़ें नहीं।

  9. इसे लगाने के लिए, आप एक बिस्तर या लेटेस के आधार को रख सकते हैं, फिर सलाद को आकार देने के लिए एक कप या मोल्ड का उपयोग करें। डी इकोरा पके हुए अंडे, डिल और कैवियार विकल्प के एक टुकड़े के साथ।

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