व्यंजनों

लाल गोभी की क्रीम

लाल गोभी की क्रीम उन दिनों के लिए आदर्श होती है जब आप खाना पकाने में बहुत समय नहीं लगाना चाहते हैं, लेकिन आप एक स्वादिष्ट व्यंजन चाहते हैं। यह एक सरल और उत्तम विस्तार का इलाज करता है, जो कई पोषण लाभों में योगदान देता है। इसके अलावा, यह सब्जियों का सेवन करने के लिए बच्चों के लिए एक रचनात्मक और स्वादिष्ट तरीका है।

लाल गोभी इस व्यंजन का मुख्य घटक है; जो इसे एक बहुत ही पौष्टिक नुस्खा बनाता है , दैनिक आहार के पूरक के लिए आदर्श है । इस सब्जी द्वारा दिए जाने वाले पोषक तत्व मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, यह आंतों के संक्रमण को स्थिर और सुधारता है ; कब्ज और दस्त से बचना। लाल और सफेद रक्त कोशिकाओं की सामग्री को बढ़ाते हुए, प्रतिरक्षा प्रणाली को सुधारता है और मजबूत करता है। लाल गोभी एनीमिया को रोकने में मदद करता है, इसकी उच्च लौह सामग्री के कारण और आंखों की रोशनी में सुधार और तेज करता है, और इसकी उच्च विटामिन ए सामग्री के कारण त्वचा को हाइड्रेट और स्वस्थ रखता है।

इन लाभों के लिए धन्यवाद , गर्भावस्था के दौरान इस व्यंजन का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है । यह मत भूलो कि लाल गोभी में फोलिक एसिड के अलावा महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं, जो बच्चे के न्यूरोनल विकास में मदद करता है।

सामग्री:

  • एक लाल गोभी
  • एक बैंगनी प्याज
  • एक लीक
  • आधा सेब
  • 1 लीटर चिकन शोरबा
  • नमक
  • काली मिर्च
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

लाल गोभी की क्रीम कैसे तैयार करें:

  1. लाल गोभी, प्याज और लीक को धो लें। तेल की एक बोरी के साथ सॉस पैन में रखें, और कुछ मिनट के लिए कुछ नमक के साथ सॉस दें। यह प्याज के पारदर्शी होने के बारे में है।

  2. सेब को छील कर काट लें, और एक छोटे से बर्तन में थोड़ा सा तेल रखें । कम गर्मी पर पकाएं, जब तक सेब नरम न हो जाए।
  3. सभी सामग्रियों को एक साथ रखें और पाँच मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें। इस तरह, सभी रस और सुगंध एकजुट हो जाएंगे, स्वाद को तेज करेंगे।
  4. चिकन स्टॉक जोड़ें, और कम गर्मी पर एक और पंद्रह मिनट छोड़ दें । डिनर के अनुसार शोरबा की मात्रा अलग-अलग होती है; अनुपात सीधे सूप की मोटाई से संबंधित है।
  5. मिश्रण तैयार होने के बाद, एक सजातीय क्रीम प्राप्त करने के लिए एक प्रोसेसर या ब्लेंडर के माध्यम से जाएं।
  6. कम गर्मी पर कुछ और मिनटों के लिए क्रीम लगाएं।
  7. नमक को ठीक करें, और थोड़ी सी काली मिर्च डालें।
  8. टोस्ट किए हुए ब्रेड टोस्ट, आलू या चावल के परांठे आदि परोसें