व्यंजनों

जिप्सी चॉकलेट बांह

इस जिप्सी चॉकलेट बांह की कोशिश का विरोध मत करो ! चॉकलेट स्पंज केक और चॉकलेट भरने के साथ स्पंजी, एक खुशी है कि मीठे दांत निश्चित रूप से सराहना करेंगे। एक अन्य लेख में हमने एक नारंगी स्पंज केक बनाया, आज चॉकलेट से भरा एक और स्पंज केक है।

स्विस रोल या जिप्सी बांह

व्यंजनों के नाम कभी-कभी एक देश से दूसरे देश के लिए कुछ नहीं करते हैं। यूनाइटेड किंगडम या संयुक्त राज्य अमेरिका में हमारी 'जिप्सी आर्म' को 'स्विस रोल' या स्विस रोल कहा जाता है। हालाँकि, स्पेन में, इसे 'जिप्सी आर्म' के रूप में जाना जाता है।

इस नाम के पीछे एक संभावित कहानी है, 19 वीं शताब्दी में जिप्सियां ​​थीं जो शिल्पकार थीं और अपनी वस्तुओं को बार्सिलोना में व्यापारियों को बेचती थीं। अक्सर वस्तुओं को खरीदने के अलावा, उन्हें स्पंज केक या बचे हुए केक के स्लाइस दिए जाते थे। उन व्यंजनों को लेने के लिए जिप्सियों ने उन्हें एक हाथ के आकार में एक प्रकार के बेलनाकार लोहे में रोल किया, इसलिए 'जिप्सी आर्म' उभरा , इन कारीगरों द्वारा प्रदर्शित सरलता।

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आसान भरवां जिप्सी बांह [/ कैप्शन]

और स्विस रोल उसका नाम कहां से आता है ? 'रोल' या रोल वर्णनात्मक है, 'स्विस' मैं यह पता लगाने में कामयाब नहीं रहा हूं कि क्यों। ऐसा लगता है कि मूल अज्ञात है। यूनाइटेड किंगडम में पहला संदर्भ 1872 में प्रकाशित एक पुस्तक, ' ए वॉयज फ्रॉम साउथंपटन से केप टाउन, यूनियन कंपनी के मेल स्टीमर "सीरिया" में दिखाई देता है । उसी वर्ष 1872 में संयुक्त राज्य अमेरिका में डेट्रॉइट में प्रकाशित रेसिपी द अमेरिकन होम कुक बुक प्रकाशित हुई। यह ज्ञात नहीं है कि उसका नाम क्यों रखा गया।

चॉकलेट जिप्सी आर्म नुस्खा

सामग्री

  • आटे का 75 ग्राम
  • 3 अंडे
  • 75 ग्राम पाउडर चीनी
  • चीनी के बिना कोको पाउडर के 50 ग्राम
  • 3 मध्यम अंडे
  • 1 चम्मच खमीर

भरने के लिए

  • 60 ग्राम डार्क चॉकलेट
  • खाना पकाने के लिए 100 ग्राम क्रीम

तैयारी

  1. आटे को एक छलनी की मदद से निचोड़ लें, खमीर डालें।
  2. अंडे मारो और चीनी और कोको पाउडर के साथ मिलाएं जब तक कि एक सजातीय क्रीम प्राप्त न हो जाए।

  3. इन गीले सामग्रियों को आटे और खमीर के साथ मिलाएं
  4. प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और इसे फ्रिज में 30 मिनट के लिए आराम दें। जब बाकी को पूरा करने में लगभग 15 मिनट लगते हैं , तो हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं।

  5. सब्जी या ओवन पेपर के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें, जो आटा हमने सब्जी पेपर पर तैयार किया है उसे समायोजित करें। एक स्पैटुला के साथ आप इसे चिकना कर सकते हैं ताकि यह स्पंज केक की तरह फिट हो जाए।
  6. 180 डिग्री पर 10-12 मिनट तक बेक करें। ट्रे को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
  7. जबकि केक बेक किया हुआ है हम फिलिंग बना सकते हैं। कम गर्मी पर एक सॉस पैन में क्रीम जोड़ें और जब यह धुआं शुरू होता है तो आग बंद कर दें। चॉकलेट को टुकड़ों में शामिल करें। बिना हिलाए दो मिनट खड़े रहने दें।

    फिर चॉकलेट पिघल गया होगा और मिश्रण करना बहुत आसान होगा।
  8. स्पॉन्ज केक पर चॉकलेट गन्ने को स्ट्रेच करें। स्पोंज केक 'केक को ऊपर नीचे करना ' के नीचे होने से केक को न तोड़ने के लिए खुद पर एक छोर को मोड़ना शुरू करना आसान नहीं होगा।
  9. एक बार जिप्सी बांधे जाने के बाद, परोसने से कम से कम एक घंटे पहले फ्रिज में रखें।

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    जिप्सी चॉकलेट बांह [/ कैप्शन]

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