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प्याज के टुकड़े

जर्मन स्वाद के साथ एक डिश, सॉसेज प्याज ! बहुत ही स्वादिष्ट सॉसेज के साथ ब्रैटवुर्स्ट आज स्पेन में आसानी से पाए जा सकते हैं। ओकडारियो-व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने एंगस हैमबर्गर बनाया, आज प्याज के साथ सॉसेज।

जर्मनी में सॉसेज

जर्मनी में सॉसेज, ब्रुहुर्स्ट या स्केल्ड सॉसेज की एक विस्तृत विविधता है पोर्क और लहसुन के कुछ छोटे और मोटे सॉसेज नैकवार्ट को सरसों और सॉरक्रॉट के साथ परोसा जाता है।

वेवुरस्ट या सफेद सॉसेज। पोर्क और वील से बने पारंपरिक बवेरियन और अदरक, अजमोद, इलायची या अन्य मसालों के साथ स्वाद।

ब्रैटवुर्स्ट जैसे हम नुस्खा में उपयोग करते हैं , इस श्रेणी में अपवाद नहीं हैं कई प्रकार हैं। वे कुछ पोर्क सॉसेज हैं जिनमें मसाले या माजूराम या जायफल जैसे मसाले मिलाए जाते हैं ताकि उनका स्वाद बढ़ सके।

उन किस्मों में से जो हम पकाए गए या खुरदरे या ताजे होते हैं। उत्तरार्द्ध में कम से कम 800 विभिन्न किस्में हैं, जिसमें सूअर का मांस, बीफ, मसालों के साथ सॉसेज शामिल हैं। जर्मनी के लगभग हर गाँव में उनका अपना सॉसेज नुस्खा है। पके हुए सॉसेज में फ्रैंकफर्ट जैसी कम से कम 350 विभिन्न किस्में हैं।

फ्रैंकफर्ट वुर्स्टचेन या फ्रेंकफर्टर्स ब्रुहवर्स्ट (ब्राटवर्स्ट के अलावा) का हिस्सा हैं जो पोर्क से तैयार किए जाते हैं और धूम्रपान की प्रक्रिया का पालन करते हैं। जर्मनी में उन्हें पकाने के लिए उन्हें 6-8 मिनट के लिए उबलते पानी में पेश किया जाता है।

उबले हुए प्याज की रेसिपी

सामग्री

  • 8 ब्राटवुर्स्ट प्रकार सॉसेज
  • 2 लाल प्याज
  • जैतून के तेल के 5 बड़े चम्मच
  • बेलसामिक सिरका के 2 बड़े चम्मच
  • नमक और काली मिर्च

विस्तार

  1. नुस्खा तैयार करने से पहले, सॉसेज को जिप-प्रकार के फ्रीज़र बैग में डालें, साथ में तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल और एक अन्य बेल्समिक सिरका। कमरे के तापमान पर 15 मिनट खड़े होने दें।

  2. फिर प्याज ज्यूलियन को पीस लें। एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालें और मध्यम आँच पर प्याज को 10 मिनट तक या हल्के भूरे होने तक तलें।

    प्याज में एक बड़ा चमचा सिरका डालें और मिलाएं। एक स्पैटुला की मदद से प्याज को पैन से निकालें।
  3. उसी तेल में, सॉसेज को प्रति मिनट 4 मिनट तक या अच्छी तरह से भूने जाने तक भूनें। एक बार अपने बिंदु में पैन में कारमेलिज्ड प्याज डालें और सॉसेज के साथ मिलाएं।

  4. सेवा करने से पहले इसे थोड़ा आराम करने दें। आप चेरी टमाटर या भुना हुआ मिर्च के साथ कर सकते हैं।

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