व्यंजनों

बेनेडिक्टिन अंडे

बेनेडिक्टिन अंडे एक सदी से भी अधिक पुराने हैं। इसकी विशेषता स्वाद ने उन्हें पाक क्लासिक में बदल दिया है; उनकी तैयारी में रसोई में कुछ तकनीकों में महारत हासिल करना शामिल है। थोड़ा धैर्य के साथ, आप इस तरह का एक अच्छा व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं जिसे हम प्रस्तावित करते हैं।

पोच्ड या पोच्ड अंडे में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है । इसके अलावा, इसमें फैटी एसिड होता है और यह प्रचुर मात्रा में विटामिन और खनिजों का स्रोत है। इसके अलावा, अंडे की जर्दी एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है।

अंडे में आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं । ये महत्वपूर्ण हैं क्योंकि शरीर उन्हें खुद से पैदा नहीं करता है, इसलिए उन्हें भोजन में सेवन करना चाहिए।

हैम सुअर के विभिन्न हिस्सों के बीच एक दुबला संस्करण है, जो इसे एक बेहतर विकल्प बनाता है। इसके अलावा, प्रोटीन का प्रतिशत मांस के अन्य प्रकारों से अधिक है।

प्रोटीन और कम वसा के सेवन के अलावा, हैम हमें विभिन्न पोषक तत्व और खनिज जैसे फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम प्रदान करता है

सामग्री:

  • 5 अंडे
  • 2 अंग्रेजी मफिन।
  • हैम या बेकन के 2 मोटे स्लाइस
  • 100 जीआर। स्पष्ट मक्खन (तरल)।
  • 2 बड़े चम्मच पानी
  • ½ कप सफेद सिरका
  • स्वाद के लिए नमक।
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

बेनेडिक्टिन अंडे कैसे तैयार करें:

  1. एक पैन में, दो स्लाइस हैम को तेल के एक चम्मच के साथ दोनों तरफ से सील करें और हटा दें। ब्रेड को आधा काटें और उस पर मक्खन लगाएं।
  2. उसी पैन में, हैम की वसा के साथ, रोटियां और टोस्ट को हल्के से डालें। पुस्तक।
  3. एक हॉलैंडाइस सॉस बनाओ । इस सॉस को बनाने के लिए एक कटोरे में तीन अंडे की जर्दी रखें। फिर सिरका के दो बड़े चम्मच और पानी के दो बड़े चम्मच जोड़ें, और मिश्रण को हरा दें, जबकि यह पानी के स्नान में है, लगातार जब तक यह दृढ़ और मोटा नहीं होता है। फिर, धागे के रूप में स्पष्ट मक्खन जोड़ें, हरा करना जारी रखें, जब तक कि एक सुसंगत सॉस प्राप्त न हो। नमक की एक चुटकी जोड़ें।
  4. पानी और सिरका और नमक की एक चुटकी के साथ एक बर्तन में दो शिकार अंडे तैयार करें । एक सौम्य भंवर बनाओ और पहले से फटा अंडा गिरा दो तीन मिनट के लिए नाजुक रूप से चम्मच की मदद से जर्दी लपेटें और निकालें। दूसरे अंडे के साथ भी ऐसा ही करें। पुस्तक।
  5. एक प्लेट पर, टोस्टेड अंग्रेजी मफिन का एक टुकड़ा रखें और उसके ऊपर हैम का एक टुकड़ा रखें। हैम के ऊपर अवैध अंडा रखा जाएगा। अंडे पर हॉलैंडाइज़ सॉस के कुछ चम्मच डालें
  6. यह नुस्खा एक तप के रूप में, एक ब्रंच के लिए और यहां तक ​​कि एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में आदर्श है।