व्यंजनों

हरी चटनी में सामन

सामन समुद्र के खजाने में से एक है जो एक असाधारण स्वाद के साथ इसे ताज करने के लिए हमारी मेज पर आता है। हरी चटनी में सामन का यह नुस्खा आपको पोषक तत्वों और रंग से भरा एक मुख्य पकवान बनाने की अनुमति देता है। यह एक क्लासिक है जो आपको रात के खाने या थोड़े अधिक विशेष भोजन के लिए सर्वश्रेष्ठ दांव में से एक प्रदान करता है। उन सभी अच्छी बातों पर ध्यान दें जो सैल्मन आपको लाती हैं और सैल्मन की इस रेसिपी के लिए सभी सामग्री को हरी चटनी में तैयार करना शुरू करें, जब आप इसे ट्राई करेंगे तो आपको यह जरूर पसंद आएगा।

सामन में ओमेगा 3

ओमेगा 3 की बड़ी मात्रा जिसमें यह नीली मछली है, परिसंचरण में सुधार करने के लिए आदर्श है, कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ महान सहयोगियों में से एक है। यह एक शक्तिशाली एंटी इंफ्लेमेटरी है। यदि आपको संयुक्त समस्याएं हैं या एक निरंतर खेल करते हैं, तो यह आपकी हड्डियों और उपास्थि को शीर्ष आकार में रखने में मदद करेगा।

हाल के अध्ययनों ने ओमेगा 3 की खपत को अल्जाइमर जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की रोकथाम और सुधार के साथ जोड़ा है।

हरी चटनी में सामन की रेसिपी

सामग्री:

  • 400 ग्राम सामन (त्वचा और कांटों के बिना मोटी पट्टिकाओं में)
  • 200 ग्राम महीन मटर
  • सफेद शतावरी का 1 कैन (या ताजा शतावरी का 100 ग्राम)
  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • लहसुन की 1 लौंग
  • सजाने के लिए 1 उबला हुआ अंडा
  • सफेद शराब का गिलास
  • 1 ग्लास और मछली स्टॉक का आधा हिस्सा
  • 1 बड़ा चम्मच आटा
  • नमक
  • काली मिर्च

तैयारी:

हरी चटनी में सामन के लिए यह नुस्खा तैयार करने के लिए बस इन सरल चरणों का पालन करें जो हम प्रस्तावित करते हैं:

  1. हम एक पैन में तेल गरम करने के लिए रख देते हैं । कटा हुआ लहसुन लौंग को मध्यम गर्मी में जोड़ें, थोड़ा भूरा होने की प्रतीक्षा कर रहा है।
  2. हम फिर से पकाएंगे, आटा, जब तक कि यह सुनहरा न हो, तब तक कि यह जला हुआ है या यह थोड़ा कच्चा और ढेला है।
  3. हम शराब और अजमोद के गिलास को जोड़ते हैं। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, शराब का अल्कोहल वाष्पित होना चाहिए, हम विशेष रूप से इसके स्वाद में रुचि रखते हैं।
  4. एक बार शराब गायब हो गई है, हम मछली शोरबा डाल देंगे, सभी स्वादों के मिश्रण और प्रकाश की सॉस बनाने के लिए इंतजार कर रहे हैं, लेकिन लगातार बनावट।

  5. हम मटर को शामिल करते हैं, वे ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद हो सकते हैं, किसी भी मामले में, वे समान गुण बनाए रखते हैं और हमें पकवान को रंग देते हैं।
  6. यह स्टार उत्पाद, सामन पट्टिकाएं जोड़ने का समय है। मछली को बहुत ज्यादा नहीं किया जाना चाहिए, लगभग 5 या 10 मिनट में फिलामेंट्स की मोटाई के आधार पर, यह सही होगा।
  7. अंत में, यदि वे टिन कर रहे हैं या पकाया जाता है, तो शतावरी जोड़ें, अन्यथा आप उन्हें सामन जोड़ने के समय क्यूब्स में कटौती शामिल कर सकते हैं। आप पहले सफेद शतावरी पका सकते हैं, यह एक बहुत अधिक प्राकृतिक नुस्खा होगा।
  8. सजाने के लिए, आप कटा हुआ सख्त अंडा डाल सकते हैं या इसे स्लाइस और थोड़ा कटा हुआ अजमोद में काट सकते हैं।

गर्म हरी चटनी में सामन परोसें और मछली के राजा के सभी गुणों का आनंद लेना शुरू करें। बोन एपेटिट!