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ग्रिल्ड बीफ टेंडरलॉइन

एक कम कैलोरी नुस्खा, ग्रील्ड बीफ टेंडरलॉइन । वील के इस हिस्से में कम कैलोरी और वसा होती है, लेकिन रसदार होने के लिए पर्याप्त है। यह विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है, लेकिन ग्रील्ड स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है। एक अन्य लेख में हमने बीज़ेल के साथ स्तनों को बनाया, आज बीफ टेंडरलॉइन ग्रिल्ड है।

गोमांस टेंडरलॉइन द्वारा प्रदान किए गए पोषक तत्व

वील के इस हिस्से में 120 कैलोरी और 6 ग्राम वसा होती है। इसमें 16 ग्राम प्रोटीन, 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3 ग्राम लोहा होता है। विटामिन के संबंध में 7.47 मिलीग्राम विटामिन बी 3 प्रदान करता है। इसमें विटामिन K के 4, और फास्फोरस के 199 मिलीग्राम भी होते हैं। फास्फोरस मानव शरीर के अच्छे कामकाज के लिए एक महत्वपूर्ण मैक्रो-खनिज है । यह हमारे शरीर की सभी कोशिकाओं में मौजूद है और कई चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है।

गोमांस टेंडरलॉइन में 304 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, एक इलेक्ट्रोलाइट जिसका अर्थ है कि यह बिजली का एक कंडक्टर है। पोटेशियम पहले एक सकारात्मक आयन है। रक्त सीरम में लगभग 4-5 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, और लाल रक्त कोशिकाओं में 420 मिलीग्राम होता है।

बीफ़ टेंडरलॉइन विटामिन बी 6 भी प्रदान करता है, एक ऐसा पदार्थ जो शरीर को न्यूरोट्रांसमीटर, या रसायनों का उत्पादन करने में मदद करता है जो कोशिकाओं के बीच संकेतों को ले जाते हैं। उनमें सेरोटोनिन, या नॉरपेनेफ्रिन है। बछड़े के इस हिस्से में 7 मिलीग्राम जस्ता होता है, यह खनिज प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। इसमें कार्बोहाइड्रेट के टूटने और घावों को ठीक करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका होती है।

ग्रिल्ड बीफ टेंडरलॉइन रेसिपी

4 लोगों के लिए सामग्री

  • टेंडरलॉइन फलेट के 600 ग्राम
  • लहसुन की 4 लौंग
  • मक्खन के 60 ग्राम
  • काली मिर्च
  • दौनी के कई sprigs
  • मोटा नमक

तैयारी

  1. टेंडरलॉइन फ़िलालेट्स को सीज़ करें , उन्हें कई बैगों में मेंहदी, कुचल लहसुन लौंग और 60 मिलीलीटर पिघला हुआ मक्खन के साथ एक ज़िप बैग में डालें।

  2. जिप बैग को बंद करें और सामग्री को मिलाने के लिए रगड़ें।
  3. दस मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मांस को आराम करने दें।
  4. इस बीच तेल या मक्खन जोड़ने की आवश्यकता के बिना एक नाव तैयार करें इसे तेज गर्मी पर रखें ताकि यह गर्म हो जाए।

  5. ग्रिल में स्टिक्स जोड़ें और दो मिनट तक या अपनी पसंद के हिसाब से दोनों तरफ से पकाएं।

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