व्यंजनों

वेजिटेबल स्टू रेसिपी

वनस्पति स्टू पोषक तत्वों में एक उदार व्यंजन है । यह एक किफायती नुस्खा है क्योंकि जो सब्जियां फ्रिज में होती हैं उनका उपयोग किया जाता है। मौसमी ताजी सब्जियों के साथ खाना बनाना हमेशा बेहतर होता है, जो विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं जो शरीर को वर्ष के प्रत्येक समय की आवश्यकता होती है। आप प्रीक्यूक्ड या डिब्बाबंद सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं। सब्जियां मानवता के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा थीं, कई पोषक तत्व और कुछ कैलोरी प्रदान करती हैं। सब्जियों की प्लेट जितनी अधिक विविध होगी, उतना ही स्वास्थ्य लाभ होगा।

इसके अलावा, सब्जियां फाइबर का एक स्रोत हैं। वे शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को समाप्त कर सकते हैं, जबकि अधिक तृप्ति का कारण बन सकते हैं। यही कारण है कि सब्जियों के साथ भोजन शुरू करने की सिफारिश की जाती है। एक और लाभ यह है कि वे पॉलीफेनोल्स नामक रासायनिक पदार्थ छोड़ते हैं, जो शरीर में अनुकूल प्रतिक्रियाएं पैदा करते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।

बेशक, ताजा सब्जियों में डिब्बाबंद या पहले से पके हुए लोगों की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं। रंग प्रत्येक सब्जी द्वारा प्रस्तुत पोषक तत्व के प्रकार को इंगित करता है। एक ही नुस्खा में विभिन्न प्रकार के रंगों का संयोजन सबसे अच्छा है; यह सुनिश्चित करता है कि पकवान स्वस्थ है।

सामग्री:

  • 8 आर्टिचोक
  • 1 आलू
  • 1 प्याज
  • 1 तोरी
  • 1 बैंगन
  • 1 गाजर
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 1 हरी मिर्च
  • 1 फूलगोभी
  • 1 टमाटर
  • सब्जी शोरबा सी / एन
  • जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च
  • सफेद शराब का गिलास

सब्जी स्टू तैयार करने के लिए कैसे:

  1. एक बर्तन को थोड़े से तेल के साथ गरम करें।
  2. प्याज और लहसुन को काट लें।
  3. जब तक वे पारदर्शी न हों तब तक भूनें
  4. गाजर और काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में जोड़ें।
  5. जब वे निविदा हो जाते हैं, तो टुकड़ों में औबर्जीन, तोरी और टमाटर जोड़ें । दो मिनट तक पकने दें।
  6. फूलगोभी के फूलों को नमक के साथ पानी उबालकर पास करें। अच्छी तरह से नाली।
  7. मसला हुआ आलू द्वारा पीछा sofrito जोड़ें।
  8. अंत में, आर्टिचोक जोड़ें, जिसने बाहरी पत्तियों और कठोर भागों को हटा दिया होगा, केवल हृदय को छोड़कर। उन्हें चार में काटें।
  9. आग उठाएं और शराब जोड़ें। 5 मिनट के लिए शराब को लुप्त हो जाना और सामग्री को कवर किए बिना सब्जी शोरबा डालना दें।
  10. एस स्वाद के लिए, कम गर्मी और आलू के निविदा होने तक पकाना जारी रखें।
  11. सब्जी स्टू को तुरंत परोसें।

वनस्पति स्टू में विभिन्न प्रकार के तत्व, स्वाद और रंग होते हैं। छुट्टियों के बाद या बहुत अधिक पौष्टिक और स्वस्थ तरीके से खाने के लिए आदर्श।