व्यंजनों

ट्राउट सूप

ट्राउट सूप पारंपरिक व्यंजनों से संबंधित व्यंजन है, जो सभी उम्र के लोगों द्वारा बहुत सराहा जाता है। कोशिश करने वालों को एक अविश्वसनीय स्वाद प्रदान करने के अलावा, यह शरीर की गर्मी को आसानी से ठीक करने में भी मदद करता है। इस तरह, ट्राउट सूप का मुख्य लाभ सामान्य असुविधाओं, फ्लू और किसी भी प्रकार की बीमारी से राहत के रूप में है । इसके स्वस्थ प्रभाव के अलावा, डिनर को पहले कोर्स के रूप में भी परोसा जा सकता है।

ट्राउट एक मछली है जिसमें बहुत सारे पोषण गुण होते हैं, और सबसे विशेषता के बीच ओमेगा -3 फैटी एसिड में इसकी समृद्धि है। यह गुण कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के बाद उच्च रक्तचाप जैसे हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है

दूसरी ओर, ट्राउट विटामिन ए और बी प्रदान करता है, साथ ही साथ लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और जस्ता जैसे खनिज भी प्रदान करता है। इसके अलावा, यह मछली प्रति 100 ग्राम में केवल 90 कैलोरी प्रदान करती है, जो इसे उन लोगों के लिए विशेष बनाती है जो वजन कम करना चाहते हैं। इसी तरह, इसमें नमक की मात्रा बहुत कम होती है; धमनी उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए एकदम सही किया जा रहा है।

सामग्री:

  • 3 बड़े ट्राउट
  • 200 ग्राम रोटी
  • लहसुन की चार लौंग
  • एक बड़ा प्याज
  • एक हरी मिर्च
  • 2 बे पत्ती
  • अजमोद की एक शाखा
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 5 ग्राम सफेद मिर्च
  • स्वाद के लिए नमक

ट्राउट सूप कैसे तैयार करें:

  1. तैयारी शुरू करने से पहले, प्रत्येक ट्राउट के सिर और कांटों को हटा दिया जाना चाहिए।
  2. अगला, आपको दो प्रत्येक ट्राउट में कटौती करनी चाहिए और उन्हें आरक्षित करना चाहिए।
  3. पानी के साथ एक बड़े पुलाव में, बे पत्ती और अजमोद के साथ सिर और कांटे जोड़ते हैं।
  4. धीरे-धीरे ट्राउट के सिर को 20 मिनट तक पानी में पकने दें।
  5. शोरबा तैयार होने के बाद, ट्राउट सिर को हटा दें और बाकी को आरक्षित करें।
  6. एक लकड़ी के बोर्ड पर, प्याज और काली मिर्च को छोटे वर्गों में काट लें, उन्हें जैतून के तेल के साथ शोरबा में जोड़ दें।
  7. इसके बाद, लहसुन को छील लें और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक मैश करें और फिर उन्हें पुलाव में मिला दें।
  8. एक बार पुलाव की सारी सामग्री तैयार हो जाने के बाद, इसे मध्यम आँच पर रखें और 15 मिनट तक पकने दें।
  9. अगला, ब्रेड स्लाइस काटें और उन्हें सूप प्लेटों पर रखें।
  10. जब ब्रेड तैयार हो जाते हैं, तो ट्राउट्स को सॉलिमेंटार करके प्लेट में सील कर दें और फिर उन्हें ब्रेड पर रखें।
  11. अंत में, शोरबा डालना और खपत से पहले स्वाद के लिए अजमोद छिड़कें।