व्यंजनों

पेस्टो सॉस

पेस्टो एक अच्छा पास्ता डिश के साथ जाने के लिए सबसे अच्छा ज्ञात सॉस में से एक है। इसका तीव्र स्वाद और बनावट इसे एक सुरक्षित शर्त बनाते हैं। एक अच्छा पेस्टो तैयार करें कुछ महत्वपूर्ण रहस्य हैं, मुख्य सामग्री की मात्रा या गुणवत्ता इस नुस्खा के दो मुख्य चर हैं। तुलसी एक ऐसा भोजन है जिसे स्वाद और गंध के स्तर पर घर पर उगाया जा सकता है, यह एक वास्तविक आश्चर्य है, पाइन नट्स और पनीर के परिणाम के साथ एक अद्भुत स्नैक होता है। इस सॉस की तीव्रता सीमाओं और स्वाद कलियों को स्थानांतरित करती है। यदि आप अच्छी तरह से बनाए गए सॉस पसंद करते हैं, तो इस अविश्वसनीय पेस्टो पर ध्यान दें, निश्चित रूप से आप इसे खाना बंद नहीं करेंगे।

पेस्टो एक सॉस है जिसका मूल इटली में है और विशेष रूप से लिगुरियन क्षेत्र में । इस खुशी को नाम देने का अर्थ है मोर्टार में कुचलने का मतलब है, इरादों की एक पूरी घोषणा जो एक अच्छा पेस्टो तैयार करने के इस अजीब तरीके का संदर्भ देती है।

स्पेन में यह एओली के साथ एक निश्चित समानता है क्योंकि यह एक पायस है जो मोर्टार में बनाया जाता है और जिसका तारा घटक जैतून का तेल है। अधिकांश घरों में इस प्रकार के व्यंजन आम थे। एक परंपरा जो आज तक बरकरार है, वह व्यंजन जिन्हें इन मुख्य सामग्रियों से सर्वोत्तम प्राप्त करने के लिए मोर्टार की आवश्यकता होती है

सामग्री:

  • 100 ग्राम तुलसी के पत्ते
  • 200 ग्राम परमेसन चीज
  • 75 ग्राम पाइन नट्स
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 160 मिली लीटर जैतून का तेल
  • नमक

पेस्टो कैसे तैयार करें:

  1. हम घर के बने पेस्टो, तुलसी के लिए इस नुस्खा का मुख्य घटक तैयार करते हैं। आपको तने की पत्तियों को अच्छी तरह से अलग करना है। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि स्टेम पकवान के स्वाद को थोड़ा कम करने के लिए जाता है।
  2. अगला, हम तुलसी को अच्छी तरह से धोएंगे और सूखेंगे। हम इसे अब्सॉर्बेंट पेपर पर रख सकते हैं ताकि यह गिरता हुआ सारा पानी छोड़ दे। अन्यथा, यदि कोई निशान रहता है, तो यह पकवान के रंग और स्वाद को ऑक्सीकरण और बदलने का कारण बन सकता है। यह थोड़े समय में काला हो जाएगा और हरे रंग की तीव्र विशेषता को रोक देगा।

  3. लहसुन की लौंग छीलें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। हम एक पैन में पाइन नट्स तैयार करना शुरू करते हैं और उन्हें बिना तेल के सॉस करते हैं ताकि वे उस अजीब स्वाद को प्राप्त कर सकें।
  4. ब्लेंडर के गिलास में, लहसुन, पाइन नट्स, तुलसी और पनीर की लौंग रखें, थोड़ा जैतून का तेल के साथ। हमने इसे बहुत अच्छी तरह से कुचल दिया और सबसे पारंपरिक पेस्टो बनाना शुरू कर दिया। बनावट और स्वाद अचूक हैं। एक घर का बना पास्ता तैयार करें और वास्तव में रोमांचक पकवान का आनंद लें।