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भरवां टूना अंडे

जब आप उन्हें आज़माएंगे तब आप टूना स्टफ्ड अंडे के लिए यह नुस्खा दोहराएंगे! वे आसान हैं, उन्हें केवल 10 मिनट के लिए अंडे पकाने और सामग्री मिश्रण करने की आवश्यकता है। ठंड ऐपेटाइज़र या प्रवेश के रूप में आदर्श। हम आपको स्टेप बाय स्टेप बताते हैं।

भरवां अंडे का इतिहास

वे किसी भी मेज पर प्रतिष्ठित स्नैक्स हैं, गर्मियों के लिए आदर्श स्नैक्स। भरवां अंडे कई तैयारियों को मानते हैं और एक लंबा इतिहास रखते हैं। प्राचीन रोम में, मसालेदार चटनी के साथ अनुभवी उबले हुए अंडे को परोसने के लिए प्रथागत था, यह रईसों और संरक्षक के लिए, आम लोगों को खाने के लिए व्यवस्थित करना था जो वे कर सकते थे।

मार्को गावियो अपुसीओ के अनुसार, एक रोमन गैस्ट्रोनोम जो 1 शताब्दी ईस्वी में रहते थे। सी और 'डी रे कोक्विनारिया' पुस्तक लिखी; भरवां अंडे को तेल, शराब या शोरबा के साथ लिया गया और काली मिर्च के साथ परोसा गया। ऐसे व्यंजन भी थे जो सिरका और शोरबा के साथ पाइन नट्स, तेल और सुगंधित जड़ी-बूटियों को मिलाते थे।

15 वीं शताब्दी में, भरवां अंडे पहले से ही विभिन्न देशों में बनाए गए थे। उस समय की कुकरी किताबों में पनीर, किशमिश, जड़ी बूटी, पुदीना और अजमोद के साथ कई व्यंजन शामिल हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, उन्नीसवीं शताब्दी के मध्य में भरवां अंडे पहुंचे।

मेयोनेज़ हालांकि कई लोगों को लगता है कि यह फ्रांस में बनाया गया था, यह सबसे अधिक संभावना है कि यह 18 वीं शताब्दी में मिनोर्का में बनाया गया था, जहां ल्योली बो नामक सॉस तैयार किया गया था, जिसे जाहिर तौर पर वे मेयोनेज़ कहते थे। इस तथ्य के बावजूद कि भरवां अंडे और मेयोनेज़ अब एक अविभाज्य युगल लगते हैं, कई शताब्दियों के लिए भरवां अंडे अन्य अवयवों के साथ थे और मेयोनेज़ नहीं , क्योंकि यह अभी तक आविष्कार नहीं हुआ था।

भरवां टूना अंडे की विधि

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री

  • 4 बड़े अंडे
  • तेल में 150 ग्राम टूना (लगभग 3 डिब्बे, आमतौर पर 52 ग्राम होते हैं)
  • 3 डिब्बाबंद पिकलो मिर्च
  • बिना हड्डी के 8 हरे जैतून
  • कटा हुआ चिव

साथ देना

  • मेयोनेज़ या गुलाबी सॉस

तैयारी

  1. हम एक आसान विधि के साथ अंडे पकाने से शुरू करते हैं जो आपको कभी निराश नहीं करेगा। एक बर्तन में अंडे को पेश करें और पानी के साथ कवर करें, उन्हें लगभग 2.5 सेमी तक कवर करें। आग को हल्का करें और इसे उबाल लें।

    जब आप पानी को उबालते हैं, तो गर्मी बंद कर दें और बर्तन के अंदर अंडे को 10 मिनट के लिए आराम दें आपको सूचित करने के लिए एक रसोई घड़ी तैयार करें।
  2. 10 मिनट के बाद, अंडे को ठंडे पानी और बर्फ के टुकड़े के कटोरे में सावधानी से डालें। ताकि खाना पकाने में बाधा आए। ठंडे पानी में तब तक खड़े रहने दें जब तक कि अंडे बाहर की ओर न जल जाएं। आप देखेंगे कि इस तरह से जब आप उन्हें पकाएंगे तो अंडे कभी भी आपके पास नहीं जाएंगे

  3. टूना टिन खोलें और तेल निकास करें, ट्यूना को एक कंटेनर में रखें और आरक्षित करें। जैतून को स्लाइस में काटें और वर्गों में ट्यूनिक के साथ पिकलिलो मिर्च मिलाएं। थोड़ी सी काली मिर्च जोड़ें, कोई भी नमक (टूना नमक में काफी समृद्ध नहीं है)।

  4. जब हम कठोर उबले अंडे छील सकते हैं, (मैं आपको इसे आसान तरीके से करने की एक तरकीब बताऊंगा)। अंडे को आधा में काटें, 4 जर्म्स निकालें, उन्हें टुकड़े टुकड़े करें और उन्हें ट्यूना के साथ मिलाएं।
  5. पिछले चरण से टूना मिश्रण के साथ पका हुआ अंडे का आधा भाग भरें कटा हुआ चिव्स के साथ छिड़के।

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  6. थोड़ा मेयोनेज़ या गुलाबी सॉस के साथ परोसें , ताकि प्रत्येक भोजन को स्वाद के लिए परोसा जा सके।

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