व्यंजनों

सॉस में सुअर का कान

सॉस में पोर्क कान की विधि पारंपरिक व्यंजनों में से एक है। उन पॉट स्ट्यूज़ जिन्होंने सुअर के सबसे स्वादिष्ट हिस्सों में से एक का इस्तेमाल किया, उसके कान। शरीर के बाकी हिस्सों से अलग बनावट और सुंदरता के साथ, यह सफेद मांस हमें अतीत की यात्रा देता है। उन दिनों के लिए जिसमें जायके को प्राकृतिक तत्वों की एक श्रृंखला द्वारा बढ़ाया गया था जो उन्हें एक ताजा और स्वस्थ आधार देने के लिए सेवा करते थे। उस समय पर वापस जाना जब सब कुछ घर का बना हुआ था, सॉस में इन कानों की तरह व्यंजनों की एक श्रृंखला को बचाते हुए।

रोटी को डुबाने और कुछ खाने में सक्षम होना बेहद स्वादिष्ट है, हालांकि आज यह थोड़ा अजीब लग सकता है, संभव है। आपको बस उन चरणों का पालन करना है जो आपको बहुत सारी आत्मा के साथ एक मुख्य पकवान तैयार करने के लिए ले जाएगा।

सामग्री:

  • पकाया पोर्क कान के 500 जीआर
  • 1 प्याज
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 1 बड़ा चम्मच आटा
  • 1 बड़ा चम्मच मीठा पपरिका
  • अजमोद की 1 शाखा
  • 300 मिली पानी
  • काली मिर्च
  • नमक
  • तेल

सॉस में पोर्क कान कैसे तैयार करें:

  1. हमने इस व्यंजन के निचले भाग को तैयार करते हुए अपना पोर्क कान सॉस में शुरू किया। हम प्याज को छीलकर काट लेंगे। हम लहसुन के साथ समान रूप से टुकड़े टुकड़े करेंगे।
  2. हम पैन को थोड़ा जैतून का तेल के साथ आग पर रख देंगे। लहसुन और प्याज जोड़ें ताकि वे पूरी तरह से जहर हो । हम प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए कुछ नमक डालेंगे।

  3. कम गर्मी के बारे में 20 मिनट में प्याज में उस विशेषता सुनहरे रंग की शुरुआत होगी। यह आटा के दो बड़े चम्मच डालने और अच्छी तरह से सरगर्मी शुरू करने का समय होगा। हम इस घटक को अच्छी तरह से भूनने देंगे, यह हमें सॉस को थोड़ी सी बनावट देने के लिए होगा, जो अच्छी तरह से रोटी को गीला करने में सक्षम होगा।
  4. गर्मी से निकालें और चम्मच का पेपरिका जोड़ें ताकि सब कुछ रंग और स्वाद ले। अच्छी तरह से मिलाएं और पैन को पानी के साथ आग पर वापस रख दें।
  5. हम पका हुआ पोर्क कान शामिल करेंगे । ज्यादातर कसाई दुकानों में वे आमतौर पर पहले से बिके हुए होते हैं, वे बेहतर संरक्षित होते हैं और उन्हें पकाने में बहुत आसान होता है। हमें बस उसे आवश्यक स्वाद देना है ताकि वह दिखावा कर सके। हम इसे नियमित टुकड़ों में काट लेंगे, ताकि यह हमारे सॉस के साथ बेहतर रूप से एकीकृत हो।

  6. नमक और काली मिर्च को ठीक करें, इसे 10 मिनट तक अच्छी तरह से पकने दें। हम देखेंगे कि चटनी गाढ़ी हो जाएगी, अगर यह बहुत मोटी है तो हम इसे हल्का बनाने के लिए अधिक पानी डाल सकते हैं। इस सरल तरीके से आप मेज पर ला सकते हैं स्वाद से भरा एक पारंपरिक पकवान।