व्यंजनों

उबले हुए मसल्स

स्टीम्ड मसल्स एक ऐसी डिश है जो कि बढ़िया स्वाद के कारण किचन में अच्छी तरह से जानी जाती है । यह पकवान आसानी से मांग तालू की एक बड़ी मात्रा को प्रसन्न करने में सक्षम है। इसके अलावा, इसकी सबसे प्रशंसनीय विशेषताओं में से एक है कम समय और इसकी तैयारी में आसानी। इसी तरह, यह नियमित रूप से इसका सेवन करने वाले लोगों के स्वास्थ्य में भी काफी सुधार कर सकता है।

पोषण के क्षेत्र में बड़ी संख्या में विशेषज्ञों द्वारा मसल्स एक अत्यंत अनुशंसित भोजन है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनमें प्रोटीन और विटामिन अच्छी मात्रा में होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। सबसे अधिक मान्यता प्राप्त विटामिन ए, बी 9, बी 12 और सी के साथ-साथ मैंगनीज, सेलेनियम, लोहा और जस्ता जैसे खनिजों में इसका उच्च मूल्य है। ये गुण तंत्रिका तंत्र, प्रतिरक्षा प्रणाली और ऊर्जा चयापचय के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

सामग्री:

  • दो किलो बड़े और ताजे मसल्स
  • पाँच नींबू
  • स्वाद के लिए नमक

उबले हुए मसल्स कैसे तैयार करें:

  1. सबसे पहले, सभी मसालों को उन अवशेषों को खत्म करने के इरादे से धोया जाना चाहिए जो नुस्खा को प्रभावित कर सकते हैं।
  2. आपको रेत और पत्थर के घनेपन को दूर करने के लिए चाकू का उपयोग करना होगा। मसल्स की सफाई सबसे मनोरंजक पहलुओं में से एक है, लेकिन बाजार में उन्हें पहले से ही साफ पाया जा सकता है।
  3. अगला, नींबू की त्वचा को काटें और उन्हें बाद में उपयोग के लिए आरक्षित करें।
  4. इसके बाद, नींबू की खाल के साथ एक बड़े सॉस पैन में दो सेंटीमीटर पानी डालें।
  5. जब वे पहले से ही अंदर हों, तो स्टीमर को मसल्स के साथ पूरी तरह से साफ करें।
  6. इसके बाद, ढक्कन को पैन पर डालें और मध्यम गर्मी पर खाना बनाना शुरू करें जब तक कि पानी उबलते बिंदु तक न पहुंच जाए।
  7. एक बार जब आप उस बिंदु पर पहुंच जाते हैं, तो 10 मिनट के लिए खाना पकाने दें और बर्तन को गर्मी से हटा दें।
  8. इस तैयारी को मसल्स को हटाने से पहले दस मिनट के लिए आराम करना चाहिए।
  9. आपको उन सभी मसल्स को त्यागना होगा जो उन्हें पकाने के बाद नहीं खोले हैं।
  10. जब उपयोग किए जाने वाले मसल्स पहले से ही चुने जाते हैं, तो उन्हें खोल को हटा देना चाहिए और केवल मांस छोड़ देना चाहिए। एक अन्य विकल्प उन्हें अपने एक गोले पर छोड़ना है, दूसरे को हटाना।
  11. सभी के अपने खोल से बाहर होने के बाद, उन्हें एक पुलाव या ट्रे पर रखें जो उनके वितरण की सुविधा प्रदान करता है।
  12. अंत में, उबले हुए मसल्स के ऊपर नींबू का रस डालें और स्वाद के लिए परोसें।