व्यंजनों

सैन जैकबो

एक अच्छे सैन जैकबो के लिए नुस्खा एक पारिवारिक परंपरा है जो पीढ़ी से पीढ़ी तक गुजरती है। हम सभी ने उन संत जैकब की दादी को एक अविस्मरणीय भोजन खिलाने के लिए किस्मत में खाया है। कुछ बुनियादी अवयवों के साथ वे एक मुस्कान से अधिक पाने में कामयाब रहे और किसी के डिनर को खुश किया। यदि आप एक सैन जैकबो डीलक्स तैयार करना चाहते हैं तो इस उत्तम नुस्खा पर ध्यान दें।

सैन जैकबो एक पारंपरिक स्विस व्यंजन है जो अपनी सादगी और अच्छे काम के कारण दुनिया भर में फैल गया है। इसका अन्य नाम थोड़ा और अधिक ज्ञात है, यह कॉरडोन ब्लाऊ है, इसकी गैस्ट्रोनोमिक किस्मों में से एक है। यह आमतौर पर हैम और ब्रेडेड पनीर के एक स्लाइस के चारों ओर लिपटे वील एस्केलोप के आधार पर तैयार किया जाता है।

यह खुशी अपने नाम जैकोबो से बेसल शहर के संरक्षक और तीर्थयात्रा के लिए लेती है, जो उसके निवासियों ने सैंटियागो डे कंपोस्टेला में बनाया था। केवल शुद्ध ईसाई इसका उपभोग कर सकते थे क्योंकि यह हैम से बना था, एक घटक जो पोर्क से आता है।

सामग्री:

  • 4 पोर्क स्टेक
  • पकाया हुआ हैम के 8 स्लाइस
  • पनीर के 9 स्लाइस
  • 2 अंडे
  • आटा
  • ब्रेडक्रंब
  • नमक
  • तलने का तेल

कैसे एक सैन जैकबो तैयार करने के लिए:

  1. पारंपरिक सैन जैकबो वील के साथ तैयार किए जाते हैं, हालांकि वे पोर्क या चिकन के साथ तैयार किए जा सकते हैं। इस मामले में, हमने सभी के लिए अधिक खपत सफेद मांस होने के लिए एक सूअर का मांस स्टेक चुना है।
  2. हम एक सूअर का मांस पट्टिका, पहले से नमकीन, पनीर के एक स्लाइस के ऊपर और पकाया हुआ हैम के शीर्ष पर डाल देंगे। एक छोटी सी किताब बनाते हुए जाएं जिसे हम एक तरफ बंद कर देंगे, एक तरफ पट्टिका के दो हिस्सों को मिलाते हुए। हम कदम को तब तक दोहराएंगे जब तक हमारे पास सब कुछ तैयार न हो जाए। आप मांस या पनीर और हैम को काट सकते हैं ताकि वे सभी समान रहें, सौंदर्यशास्त्र से पकवान को बेहतर तरीके से प्रस्तुत किया जाएगा।

  3. एक बार हमारी पुस्तकों को इकट्ठा करने के बाद हम आग पर पैन को गर्म करना शुरू कर देंगे। हम खूब सारा तेल डालेंगे । जबकि हमारे पास एक प्लेट पर थोड़ा सा आटा और एक और ब्रेडक्रंब है, जो हमारे बल्लेबाज का मुख्य आधार है।
  4. हम दूसरी ओर दो अंडों को ऊर्जावान तरीके से पीटते रहेंगे, और अधिक पारंपरिक तरीके से ब्रीडिंग का हिस्सा बनेंगे। आटे और ब्रेड क्रम्ब्स के साथ मिश्रित अंडा हमारे सैन जेकबो के लिए एक आदर्श ब्रेड बन जाएगा।

  5. सैन जैकबो का पहला पड़ाव आटा होगा, हम इसे अच्छी तरह से आटा देंगे। फिर वे अंडे तक पहुंचेंगे, अंत में रोटी के टुकड़ों से गुजरेंगे। यदि आप अधिक आधुनिक बिंदु देना चाहते हैं तो आप थोड़ा कसा हुआ परमेसन डाल सकते हैं और इसमें बहुत अच्छा स्वाद आएगा।
  6. प्रत्येक सैन जैकब को तब तक भूनें जब तक वे अच्छी तरह से भूरे रंग के न हो जाएं। जब वे तैयार हो जाएं, अच्छी तरह से सूखा, अतिरिक्त तेल निकालें और सेवा करें। उन्हें गर्म भोजन करना उनके बिंदु पर गर्म पनीर और हैम के साथ एक प्रामाणिक संवेदी अनुभव है, हालांकि ठंड भी स्वादिष्ट हो सकती है।