व्यंजनों

चिकन चॉप सुय

चिकन चॉप सुई एक प्राच्य व्यंजन है। अधिकांश प्राच्य व्यंजनों की तरह, यह एक त्वरित तैयारी है। इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको सभी सामग्री तैयार और कट करनी होगी। प्राच्य व्यंजनों (मुख्य रूप से चीनी) की कुंजी तीव्र गर्मी के तहत भोजन पकाना है । यह खाना पकाने थोड़े समय में किया जाना चाहिए ताकि सब्जियां अपनी स्थिरता या संरचना न खोएं।

चिकन उच्च मूल्य वाले प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। विशेष रूप से स्तन में, प्रति 100 ग्राम मांस में 22 ग्राम प्रोटीन होता है । इसके अलावा, यह एक ऐसा भोजन है जिसमें कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है। चिकन वसा कम और गुणवत्ता वाला होता है, जो वजन कम करने के लिए आहार में आदर्श बनाता है। इसमें चीनी भी शामिल नहीं है, यही वजह है कि यह मधुमेह वाले लोगों के लिए अनुशंसित है। विटामिन बी 3, बी 9, सी और के कि इसमें जीव के कई गुण हैं।

सामग्री:

  • 500 जीआर। चिकन स्तन का
  • एक बड़ा प्याज
  • एक गाजर
  • एक लाल मिर्च
  • 200 जीआर। मशरूम की
  • अजवाइन की आधी शाखा
  • सूरजमुखी का तेल
  • नमक और काली मिर्च
  • चार बड़े चम्मच सोया सॉस
  • मकई स्टार्च का एक चम्मच
  • एक चम्मच चीनी
  • एक कुचला हुआ लहसुन
  • आधा चम्मच अदरक
  • चिकन शोरबा का आधा कप

चिकन चॉप सुए कैसे तैयार करें:

  1. चिकन स्तन को छोटे क्यूब्स में काटें। टुकड़ों को नमक । एक छोटे कटोरे में तीन बड़े चम्मच सोया सॉस डालें और कॉर्न स्टार्च डालें। एक मध्यम कंटेनर में, चिकन को सोया सॉस और मकई स्टार्च के साथ मिलाएं। 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।

  2. प्याज को एक रस्टिक तरीके से मध्यम टुकड़ों में काटें । काली मिर्च और अजवाइन के साथ भी ऐसा ही करें।
  3. लहसुन और अदरक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
  4. नैपकिन के साथ सफाई के बाद मशरूम को पतली स्लाइस में काटें।
  5. एक बड़ा, गहरा पैन गरम करें। चार बड़े चम्मच तेल डालें। जब यह गर्म होता है, चिकन के टुकड़े डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें । चिकन निकालें और आरक्षित करें। कॉर्न स्टार्च के साथ सोया रस को बचाएं।
  6. उसी पैन में जहां चिकन पकाया गया था, सब्जियों को पांच मिनट तक भूनें । तेज गर्मी पर करें। चिकन शोरबा जोड़ें।
  7. कॉर्नस्टार्च और चीनी के साथ सोया सॉस जोड़ें। चिकन को शामिल करें और अच्छी तरह से मिलाएं जबकि सॉस अधिक से अधिक मोटाई और बनावट प्राप्त करता है। गरमागरम चिकन चॉप सू परोसें।