व्यंजनों

कारमेलाइज्ड अखरोट

कारमेलाइज्ड अखरोट का नुस्खा हमें सभी प्रकार के डेसर्ट और मिठाई के लिए एक आदर्श पूरक होने की अनुमति देगा। एक प्राकृतिक दही के साथ या आइसक्रीम का केंद्र होने से इन नट्स को एक सुरक्षित शर्त बना दिया जाता है। उन्हें कारमेल करना एक विशेष तरीका है जिससे वे हमेशा तैयार रहें और उन्हें उन लोगों के लिए अधिक खाद्य बना सकें जो उन्हें पसंद नहीं करते हैं। कारमेलाइज्ड नट्स के लिए यह नुस्खा अन्य नट्स के लिए भी उपयोगी होगा, इस बात पर ध्यान दें कि वे कैसे तैयार करते हैं और आपकी कल्पना को उड़ने देते हैं।

अखरोट ओमेगा 3 फैटी एसिड का एक प्राकृतिक स्रोत है। यह तत्व हृदय रोगों की रोकथाम के लिए आवश्यक है और इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, वे युवा कोशिकाओं को बनाए रखने में मदद करते हैं जिनकी बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। वे मुक्त कणों से लड़ने का एक आदर्श तरीका है, जिससे कैंसर जैसी बीमारियां होती हैं। हाल के अध्ययनों में पॉलीफेनोल की उच्च सामग्री के साथ अखरोट की खपत एक तत्व से संबंधित है जो हमें मनोभ्रंश या अल्जाइमर जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करेगी।

सामग्री:

  • पूरे और छिलके वाले अखरोट के 100 ग्राम
  • 100 मिली + 100 मिली पानी
  • 200 ग्राम चीनी
  • सूरजमुखी का तेल

कारमेलाइज्ड नट्स कैसे तैयार करें:

  1. हम लगभग 10 मिनट के लिए 100 ग्राम पानी में 100 ग्राम अखरोट के साथ उबालकर अपने कारमेलाइज्ड नट्स शुरू करते हैं। इस प्रक्रिया से हम नट्स को अच्छी तरह से साफ कर पाएंगे, अगर कुछ कबूतर बचे हैं और उन्हें गर्मी का पहला स्पर्श देते हैं।
  2. एक बार समय बीत जाने के बाद, हम सॉस पैन से नट्स निकाल सकते हैं और उन्हें अच्छी तरह से सूखा सकते हैं । हम उन्हें बाद में आरक्षित करेंगे।

  3. हम एक ही सॉस पैन के साथ जारी रखते हैं हम 100 मिलीलीटर साफ पानी और 200 ग्राम चीनी डालते हैं। हम छड़ के साथ हिलाएंगे जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए। इस प्रक्रिया के साथ हम पृष्ठभूमि में संचय से भी बचेंगे।
  4. हम इस बिंदु पर पागल जोड़ते हैं। पानी और नट्स को लगभग 12 मिनट तक उबलने दें । जब वे तैयार होते हैं, तो हम उन्हें पानी से निकाल देंगे और उन्हें एक कोलंडर में नाली में डाल देंगे।

  5. कारमेलाइजेशन प्रक्रिया को जारी रखने के लिए, हम सूरजमुखी के तेल के साथ पैन तैयार करेंगे। जब यह गर्म होता है, तो हम उन्हें टोस्ट करने के लिए पागल डाल देंगे और उन्हें मिठाई सिरप को अच्छी तरह से सील रखने के लिए प्राप्त करेंगे। तेल नट्स को कवर करना चाहिए।
  6. जब उन्होंने रंग उठाया है, तो हम पागल को हटा देंगे और कारमेल को अच्छी तरह से जमने देंगे और स्थिरता लेंगे। हमें उन्हें थोड़ा अलग छोड़ देना चाहिए ताकि वे छड़ी न करें । जब वे ठंडे होते हैं तो हम उन्हें संग्रहीत कर सकते हैं और अनगिनत डेसर्ट में उनका उपयोग कर सकते हैं।