दशी मूल रूप से जापान का एक व्यंजन है, जिसमें एक प्रकार का मछली का सूप होता है। यह जापानी व्यंजनों के कई व्यंजनों के आधार के साथ बनाया गया है, जैसे कि मिसो, और तमागोयाकी। यह एक साधारण पकवान, प्रकाश होने और हल्के रंग होने की विशेषता है। एक और विकल्प है कि पानी का बहाव तुरंत किया जाए। लेकिन इसे हमेशा घर पर तैयार करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस तरह से आपको अधिक लाभ मिलता है। इसके अलावा, इसे जमे हुए किया जा सकता है, दूसरे समय पर उपयोग किया जा सकता है

कोम्बू समुद्री शैवाल पानी में समृद्ध है, और इसमें निम्न कैलोरी स्तर है । इसके अलावा, यह विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है; यह अपने मेहमानों के आहार के पोषण की गुणवत्ता में वृद्धि को दबा देता है।

सामग्री:

  • एक लीटर पानी
  • 30 ग्राम अल्गा कोम्बू
  • ताजा बोनिटो के 40 जीआर के टुकड़े, संरक्षित या सूखे

दशमी की तैयारी कैसे करें:

  1. साफ सूखे कोम्बु को एक नम कपड़े से साफ करें । इस तरह आप उस सफेद परत को निकालेंगे, जिसे आप आमतौर पर देखते हैं।

  2. शैवाल को तब तक भिगने दें जब तक वे पुनर्जलीकृत न हो जाएं। इसमें 20 मिनट लग सकते हैं।
  3. एक बार जब समुद्री शैवाल ने अपना प्रारंभिक आकार प्राप्त कर लिया है, तो इसे मध्यम गर्मी के दौरान, पानी के साथ एक बर्तन में रखें । जब बुलबुले दिखाई देने लगते हैं, तो कोम्बू समुद्री शैवाल को आग से हटा दिया जाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि पानी को उबलने न दिया जाए, क्योंकि इसका परिणाम यह होगा कि यह खाना पकाने से गुजरता है, और इससे स्वाद प्रभावित होगा।
  4. सूखे बोनिटो फ्लेक्स को जोड़ें, या जैसा कि वे जापान के कुछ हिस्सों में जाना जाता है, कत्सुशी।
  5. आग को कम करें। यदि फोम पानी पर दिखाई देता है, तो एक स्लेटेड चम्मच की मदद से हटा दें।
  6. 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें और आग लगा दें। सात मिनट तक खड़े रहने दें।
  7. यदि हम देखते हैं कि कट्सुबिशी पानी में डूबने लगती है तो थोड़ा और पानी प्रदान करें।
  8. एक और पांच मिनट के लिए आराम करने दें।
  9. समुद्री शैवाल और katsoubushi निकालें । तनाव, और शोरबा को साफ करें।