व्यंजनों

पिलाफ चावल

पिलाफ चावल मांस, मछली और मुर्गी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो इसे आज़माने वालों पर विजय प्राप्त करता है और जो आपको इसे तैयार करने के दौरान हर बार छोटे बदलाव पेश करने की अनुमति देता है और आप एक अलग स्पर्श रखना चाहते हैं। क्या आप जानते हैं कि ग्रीक शेफ की शैली में प्याज़ चावल कैसे बनाया जाता है? आपको बस पढ़ते रहना है।

सामग्री:

पिलाफ चावल का स्वाद इतना अच्छा है कि आप सामग्री की निम्नलिखित सूची में मात्रा को दोगुना करना चाहते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पास अगले दिन काम करने के लिए राशन है। पिलाफ चावल के लिए एक नुस्खा तैयार करने के लिए जो एक दाना भी नहीं होगा, आपको चाहिए:

  • 2 कप लंबा अनाज सफेद चावल
  • 1/2 कप मटर, ताजा या जमे हुए
  • 1/2 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1/2 मध्यम लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
  • पतली स्ट्रिप्स में 1 नारंगी ज़ेस्ट
  • 1/4 कप कटा हुआ पिस्ता और 1/4 कप किशमिश
  • 2 बे पत्ती
  • एक कप गर्म पानी के एक चौथाई भाग में थोड़ा सा केसर (जो उबलता नहीं है)
  • स्वाद के लिए सुगंधित जड़ी बूटी
  • चिकन शोरबा के ढाई कप
  • नमक के बिना 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  • नमक

पिलाफ चावल कैसे तैयार करें

पिलाफ चावल में कोई जटिलता नहीं है, लेकिन आप किसी भी घटक को नहीं भूल सकते हैं, क्योंकि यह अब समान नहीं होगा। इस नुस्खे को तैयार करने के लिए, नीचे दिए गए चरणों का पालन करें:

  1. 175ºC करने के लिए पहले से गरम ओवन।
  2. उच्च गर्मी पर एक ओवनप्रूफ पुलाव में मक्खन पिघलाएं और जब यह पहले से ही तरल हो, तो प्याज और काली मिर्च जोड़ें। सीजन।
  3. गर्मी कम करें और कभी-कभी हिलाएं, जब तक प्याज पारदर्शी नहीं दिखता, लेकिन सुनहरा नहीं।
  4. आँच को मध्यम कर दें और चावल डालें। आप चाहते हैं कि खुशबूदार जड़ी बूटियों को शामिल करें। अगले 3 से 4 मिनट में सरगर्मी बंद न करें।

  5. केसर और उसका पानी, शोरबा, नारंगी ज़ेस्ट, बे पत्तियों और मसाला फिर से जोड़ें। एक उबाल तक पहुंचने तक गर्मी को थोड़ा और बढ़ाएं।
  6. कुछ शोरबा निकालें, ठंडे पानी में पुलाव के आधार को ठंडा करें, चावल पर मटर डालें और ढक्कन के साथ ओवन में डालें।
  7. 15 से 20 मिनट के बाद ओवन से निकालें और ढक्कन खोलने के बिना कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए खड़े होने दें।
  8. अपने पिलाफ चावल की सेवा के लिए, बे पत्ती और संतरे के छिलके को हटा दें। प्लेट पर पेश करते समय, किशमिश और पिस्ता से गार्निश करें।

    आप इस पिलाफ चावल रेसिपी के बारे में क्या सोचते हैं?