व्यंजनों

कटे हुए झींगे

एक क्षुधावर्धक जो आप हमेशा चाहते हैं: टूटे हुए झींगे। यदि आप उनसे पूछते हैं कि जब आप 'तप के लिए जाते हैं' तो हम आपको बताते हैं कि उन्हें घर पर कैसे बनाया जाए ताकि वे 'स्वादिष्ट' बन सकें। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने आसान अंडे के साथ 7 व्यंजनों को बनाया, आज खस्ता ब्रेड झींगे।

ब्रेडेड झींगे की रेसिपी

यह वास्तव में ज्ञात नहीं है कि किसने इस तप को 'गंबास एन गैबार्डिना' के नाम से भी जाना है, इसे पास्ता ऑर्ली नामक हल्के आटे के साथ लेपित किया जाता है। इस आटे में वैरिएंट्स होते हैं जो बैटर में अधिक रंग जोड़ने के लिए थोड़ा पेपरिका डालते हैं।

आटा को कुरकुरा और रसदार बनाने के लिए , आमतौर पर खमीर के अलावा बीयर या स्पार्कलिंग पानी का उपयोग किया जाता है । बचे हुए झींगे को तलने के लिए तेल गर्म होना चाहिए लेकिन धूम्रपान नहीं करना चाहिए।

सामग्री

  • 1 किलो कच्चे झींगे (जम सकते हैं)
  • 500 मिली बीयर
  • सभी उद्देश्य के आटे के 250 ग्राम
  • ताजा खमीर का एक चम्मच
  • 1 अंडा
  • । चम्मच लाल मिर्च
  • जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च

तैयारी

  1. यदि झींगे जमे हुए हैं, तो हम उन्हें पिघलाने के लिए फ्रिज में रात को पहले या कई घंटे पहले छोड़ देते हैं। यह बेहतर है कि उन्हें माइक्रोवेव में न खदेड़ दें क्योंकि बहुत अधिक पानी के साथ भोजन खराब हो सकता है।

  2. यदि आप लगभग 40 डिग्री पर पानी के साथ एक बर्तन को पिघलना भूल जाते हैं, (गर्म लेकिन इसे छूना आपको बहुत अधिक नहीं जलाता है)। झींगे को बर्तन के अंदर फ्रीजर बैग में रखें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें। यह इसकी बनावट को खराब किए बिना डीफ़्रॉस्टिंग प्रक्रिया को गति देगा
  3. जमे हुए झींगे के पैकेज आमतौर पर पहले से ही छील आते हैं, अगर वे ताजा होते हैं तो हम उन्हें छीलते हैं लेकिन हम उन्हें हटाए बिना पूंछ छोड़ देते हैं।

  4. घोल तैयार करें: एक कटोरे में एक छलनी से गुंथे हुए आटे को छलनी में डालें। हम आटे के साथ एक प्रकार का ज्वालामुखी बनाते हैं जिसके केंद्र में एक छिद्र होता है।

  5. हम उस केंद्र में अंडा, खमीर, बीयर और पेपरिका जोड़ते हैं। तब तक मिलाएं जब तक आप एक सजातीय बनावट प्राप्त नहीं कर लेते।
  6. एक कपड़े से ढकें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें

  7. मध्यम गर्मी पर 80 मिलीलीटर जैतून का तेल के साथ एक पैन तैयार करें और कागज तौलिये के साथ एक प्लेट भी। तेल 'धुएं' के बिना लगभग 160 डिग्री होना चाहिए इस तरह से बैटरेड झींगे जगह पर रहेंगे।

  8. हम उस बल्लेबाज के लिए झींगे को पास करते हैं जो पहले से ही आराम करेंगे, नाली और पैन, जब वे सुनहरा होते हैं तो उन्हें रसोई के कागज पर सूखा दें।

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