व्यंजनों

मशरूम का सूप

एक स्वादिष्ट लेकिन हल्की रेसिपी, मशरूम का सूप, बिना जल्दबाजी के आनंद के लिए एक आरामदायक चम्मच पकवान। एक अन्य लेख में हमने अजवाइन का सूप बनाया, आज एक और हल्की रेसिपी, एक स्वादिष्ट मशरूम सूप।

मशरूम प्रदान करने वाले पोषक तत्व

हमारे देश के मुख्य खाद्य मशरूम चेंटरलेस, थिसल के मशरूम, जंगली मशरूम या बोलेटस हैं (हालांकि अधिक खाद्य प्रजातियां हैं)। मशरूम या मशरूम कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं जो प्रति 100 ग्राम में लगभग 25 कैलोरी प्रदान करते हैं। उनके पास लगभग 5 ग्राम फाइबर और विटामिन ए की एक अच्छी खुराक है, 217 । मशरूम में 6 मिलीग्राम आयरन और विटामिन सी की समान मात्रा होती है।

मशरूम सूप रेसिपी

  • मशरूम के 500 ग्राम
  • 1 कटा हुआ तोरी
  • लहसुन के 2 लौंग
  • वाष्पित दूध का 200 मिली
  • 800 मिलीलीटर चिकन शोरबा
  • एक चुटकी जायफल
  • नमक और काली मिर्च

तैयारी

मशरूम या मशरूम को कैसे साफ करें

  1. यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि मशरूम या मशरूम में अक्सर मिट्टी होती है। उन्हें नल के नीचे न धोएं, क्योंकि कवक के रूप में और उनकी पानी की मात्रा अधिक होने पर धारा के नीचे धोया जाता है क्योंकि वे 'गमी' के रूप में रहते हैं। सबसे अच्छा तरीका यह है कि मैं आपको बताऊं।

  2. हमें एक बड़े कोलंडर या एक छोटे कोलंडर की आवश्यकता है और आप इसे भागों में करते हैं, साथ ही एक बड़ा कंटेनर जहां आप कोलंडर को डूबा सकते हैं।
  3. मशरूम को कोलंडर में रखें, पानी के कंटेनर को भरें , कोलंडर को कटोरे में डुबोएं, अपने हाथों से मशरूम को हिलाएं ताकि आप जो गंदगी ले जा सकते हैं वह बंद हो जाए। कोलंडर को पानी से बाहर निकालें। पानी फेंक दें एक छोटे ब्रश के साथ एक और साफ जोड़ देता है क्योंकि प्रत्येक मशरूम गीला-साफ होता है, यह बहुत तेजी से किया जाता है।

  4. मशरूम को कोलंडर में लौटाएं और फिर से साफ पानी में डुबोएं, नाली में डालें और नुस्खा तैयार करें।

हम नुस्खा के साथ जारी रखते हैं

  1. तोरी पील और स्लाइस में कटौती, अधिकतम शक्ति पर 7 मिनट के लिए जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा के साथ एक microwaveable कटोरे में रखें। तीन मिनट खड़े हो जाओ

  2. ज़ुकोचिनी को माइक्रोवेव से निकालें और एक कागज़ के तौलिया के साथ हल्के से।
  3. चिकन शोरबा के 600 मिलीलीटर के साथ एक पुलाव पकवान में साफ और कटे हुए मशरूम जोड़ें। मशरूम को 10 मिनट तक या हल्का टेंडर होने तक पकाएं। एक कोलंडर में मशरूम नाली। शोरबा को फेंक न दें जहां मशरूम पकाया गया है,
  4. लहसुन के टुकड़ों को बड़े टुकड़ों में काटें और जैतून के तेल में एक मिनट के लिए डालें।

    लहसुन निकालें और तोरी और मशरूम जोड़ें। थोड़ा नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन। वाष्पित दूध के 200 मिलीलीटर जोड़ें और कम गर्मी पर दो मिनट के लिए खाना बनाना।

  5. ब्लेंडर के लिए उपयुक्त कटोरे में मशरूम , तोरी और वाष्पित दूध का मिश्रण जोड़ें, (एक मुट्ठी मशरूम को आरक्षित करें जिसे हम सजाने के लिए सूप में जोड़ने के लिए उपयोग करेंगे)।

    कुछ सेकंड पीसें, फिर धीरे-धीरे शोरबा जोड़ें जो हमने छलनी किया है, यदि आवश्यक हो तो वांछित बनावट को प्राप्त करने के लिए थोड़ा और शोरबा जोड़ें।

  6. सेवा करने के लिए सूप में कुछ मशरूम और थोड़ा अजमोद जोड़ें।

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