व्यंजनों

तोरी की क्रीम

तोरी क्रीम, यह ठंडा या गर्म हो सकता है, इसलिए यह पूरे वर्ष के लिए आदर्श है। तोरी में हल्का स्वाद होता है और यह बहुत हल्का होता है, प्रति 100 ग्राम में केवल 17 कैलोरी होता है, और इसमें विटामिन भी होते हैं। एक अन्य CookAffinity लेख में हमने क्विनोआ सलाद के बारे में बात की है। आज हम आपको बताते हैं कि कैसे तैयार किया जाता है तोरी क्रीम।

ज़ूचिनी सूप या स्टॉज में जोड़ने के लिए एकदम सही है। उनका स्वाद नाजुक है और वे अन्य खाद्य पदार्थों जैसे मछली या मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। वे विटामिन ए, 200 आईयू से भरपूर होते हैं, उनमें विटामिन सी, मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम 261 मिलीग्राम की एक बड़ी मात्रा भी होती है। इसकी फाइबर सामग्री अन्य सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक नहीं है। इसमें प्रत्येक 100 ग्राम सेवारत के लिए 1 जी है। चीनी की मात्रा 2.5 ग्राम है।

तोरी में कोई वसा नहीं है और यह कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ी-ज़ैंथिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट भी प्रदान करता है पदार्थ जो ऑक्सीडेटिव क्षति के खिलाफ हमारी मदद करते हैं। ज़ुचिनी में भी 24% फोलिक एसिड होता है, जो अनुशंसित दैनिक राशि के 6% के बराबर होता है। मूल व्यंजनों को बनाने के लिए आंगन आदर्श हैं। परिमित कोट बनाया जा सकता है जैसे कि वे चिप्स थे। रायडोस को ऐसे तैयार किया जा सकता है जैसे कि सॉस डालकर पास्ता बनाया गया हो।

तोरी की क्रीम

सामग्री

  • 500 ग्राम तोरी
  • 1 प्याज
  • अजवाइन का 100 ग्राम
  • 50 ग्राम आटा
  • ½0 लीटर स्किम्ड दूध
  • सब्जी का शोरबा
  • थोड़ी सी तुलसी
  • एक बे पत्ती
  • नमक और काली मिर्च
  • कुंवारी जैतून का तेल का एक छप
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तैयारी

हमने प्याज को बारीक काट दिया । दोनों छोर पर तोरी और उन्हें धो लें। हम त्वचा को नहीं हटाते हैं क्योंकि इसमें हमें कई विटामिन मिलते हैं। हमने उन्हें टुकड़ों में काट दिया। हम उन्हें नरम करने के लिए माइक्रोवेव में 3 मिनट का परिचय देते हैं। एक सॉस पैन में थोड़ा सा तेल डालें, और प्याज को भूरा करें। बे पत्ती जोड़ें, अजवाइन, आटा और सब्जी शोरबा काट लें। हम सब्जियों को पांच मिनट तक पकने देते हैं। अब the लीटर दूध के बगल में तोरी डालें। आग को 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर इसे आराम करने दें, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

जब यह थोड़ा शांत हो जाता है, तो हम ब्लेंडर के लिए उपयुक्त कंटेनर में courgette क्रीम डालते हैं, हम सजातीय बनावट के साथ एक ठीक क्रीम प्राप्त करने तक हराते हैं।

एक बार जब हम तैयार हो जाते हैं तो क्रीम को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। यह एक दिन से अगले दिन तक बेहतर है, क्योंकि सब्जियों ने आराम किया है और अधिक स्वाद है। ठंडी गर्मी में इस क्रीम को गज़्पाचो के रूप में लिया जाता है। सेवारत के समय कुंवारी जैतून का तेल का एक स्पलैश जोड़ें और यदि आप 'अधिक' पदार्थ चाहते हैं तो एक कड़ा हुआ उबला हुआ अंडा।

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ऐलेना बेल्वर

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