व्यंजनों

पारंपरिक ईस्टर डेसर्ट

पवित्र सप्ताह की पारंपरिक मिठाइयां विविध और बहुत विविध हैं। हम आपके लिए उन व्यंजनों का चयन लेकर आए हैं जो पूरे क्षेत्र में मौजूद हैं और इन तिथियों के लिए उत्कृष्ट हैं। यदि ईस्टर में आपके पास प्रतिबद्धताओं की एक श्रृंखला है या अपनी मेज पर प्रतीकवाद से भरा एक मजेदार मिठाई शामिल करना चाहते हैं, तो इन पारंपरिक मिठाइयों पर ध्यान दें।

ईस्टर बन

ईस्टर बन एक मीठा आटा है जिसे सजाने के लिए पकाया जाता है और ईस्टर के लिए एक परिवार के रूप में दिया जाता है। इसकी तैयारी जर्दी और बादाम क्रीम से भरे स्पंज केक से मिलती जुलती है। एक ईस्टर मिठाई पर ध्यान दें जो कभी भी विफल नहीं हो सकती।

सामग्री:

  • 6 अंडे
  • 380 ग्राम मक्खन
  • 380 ग्राम आटा
  • 300 ग्राम चीनी
  • 150 जीआर जमीन बादाम
  • 150 ग्राम चीनी का गिलास
  • 3 अंडे की जर्दी
  • कॉर्नस्टार्च का 1 बड़ा चम्मच
  • वेनिला चीनी के 2 चम्मच
  • 1 बड़ा चम्मच रम
  • 100 मिली दूध

ईस्टर बान कैसे तैयार करें:

  1. हम अपने बन का आधार तैयार करके शुरू करते हैं । मक्खन को अच्छी तरह से गर्म होने के बिना, सही तापमान तक पहुँचाने के लिए पिघलाएँ। जबकि हम गोल और चिकनाई वाला सांचा तैयार करते हैं। 180h पर ओवन को प्रीहीट करना शुरू करना उचित है।
  2. एक बड़े कटोरे में हम चीनी के साथ अंडे डालते हैं और हम उन्हें पीटना शुरू कर देते हैं। आप बिजली की छड़ का उपयोग कर सकते हैं यह कम लगेगा और यह उतना ही अच्छा होगा। जब आपने मात्रा दोगुनी कर दी है, तो धीरे-धीरे पिघला हुआ मक्खन जोड़ें । अचानक, इसलिए नहीं कि आप अंडे को कर्ल कर सकते हैं।

  3. हमने आटे को निचोड़ना जारी रखा ताकि आटा गांठ के बिना छोड़ दिया जाए। इसे अंडे, दूध और मक्खन में मिलाएं, जब तक कि यह एक हल्का और पक्का आटा न हो जाए। जब यह तैयार हो जाता है तो हम इसे मोल्ड में जोड़ते हैं और इसे मोल्ड में पेश करते हैं।
  4. यह लगभग 50 मिनट के लिए ओवन में होगा, जब तक आप नुस्खा के साथ जारी रखने के लिए तैयार नहीं होते हैं। यह आटा स्पंज केक के समान है, लेकिन मक्खन के प्रभाव के कारण बहुत अधिक स्पंजी है।
  5. जबकि बेस बनाया जाता है, हम जर्दी और बादाम की क्रीम के साथ जारी रखते हैं। एक बड़े सॉस पैन में, जमीन बादाम को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। यही है, 150 ग्राम चीनी, 3 अंडे की जर्दी, कॉर्नस्टार्च चम्मच, वेनिला चीनी, रम और दूध। जैसे ही यह गर्म होगा हम इसे हिलाएंगे।

  6. मध्यम गर्मी पर सब कुछ करना बेहतर होता है ताकि यह बहुत महीन क्रीम हो और थोड़ा-थोड़ा करके गाढ़ा हो जाए। जब यह गाढ़ा होने लगे, तो इसे गर्मी से हटा दें और पिसे हुए बादाम डालें। हम लगभग 5 मिनट के लिए फिर से सब कुछ छोड़ देंगे जब तक कि सभी स्वाद अच्छी तरह से मिश्रित न हों।
  7. हम ओवन के आधार को हटा देंगे और क्रीम के थोड़ा कम गर्म होने की प्रतीक्षा करेंगे। हम इस स्वादिष्ट क्रीम को शीर्ष पर रख देंगे और इसे स्वाद के लिए सजाएंगे। आम तौर पर कुछ आंकड़े या सजावटी तत्व चॉकलेट अंडे की तरह लगाए जाते हैं। नुस्खा है कि हम नीचे विस्तार से।

दालचीनी के भुट्टे

सामग्री:

  • 150 ग्राम दूध
  • 30 ग्राम मक्खन
  • 15 ग्राम चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच अनीसे दाना
  • 15 ग्राम वाइन वाइन (या मीठी शराब)
  • कसा हुआ नींबू
  • 80 ग्राम गेहूं का आटा
  • 1 अंडा
  • सूरजमुखी का तेल

लेंट के फ्रिटर्स के लिए नुस्खा पवित्र सप्ताह के सबसे विशिष्ट में से एक है। यह उन डेसर्ट के बारे में सोचना शुरू करने का समय है जो हमें एक और समय और स्थान पर ले जाते हैं। Buñuelos एक उत्सव की मेज के सबसे विशिष्ट तत्वों में से एक है, उनके पास इस वर्ष के स्वाद, सुगंध और बनावट की विशेषता है। उन्हें एक काटने देने में सक्षम होने और एक बार फिर से यह महसूस करने के लिए कि इस शानदार पारंपरिक नुस्खा के लिए संवेदनाओं का संचय संभव है।

तोरिजास डे सेमना सांता

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Semana Santa 2018 के लिए पारंपरिक Torrijas de leche नुस्खा। [/ कैप्शन]

सामग्री:

  • पिछले दिन से 1 पाव रोटी
  • दूध
  • 5 मध्यम अंडे
  • दालचीनी की 1 छड़ी
  • वैनीला
  • आधा नींबू का छिलका
  • पोर्ट वाइन के 100 मिलीलीटर
  • 300 ग्राम चीनी
  • Canela मोलिना
  • तेल

टोरिजस उन लोगों की एक आदर्श पारंपरिक मिठाई है जिनका हमेशा किसी भी मेज पर स्वागत किया जाएगा, लेकिन विशेष रूप से ईस्टर पर। यह उन सामग्रियों का उपयोग करके एक स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त करने का एक आदर्श तरीका है जो हमारे पास घर पर हैं, जैसे कि रोटी और दूध, और हम उन्हें प्यार करते हैं। इसके अलावा, पूरा परिवार इसकी तैयारी में भाग ले सकता है। इस व्यंजन के हाथ के हमारे व्यंजनों और रीति-रिवाजों को जानना संभव है, इन संकेतों पर ध्यान दें, अपनी रसोई में सभी जीवन के उन सुगंधों को शामिल करें इस पवित्र सप्ताह 2018

चॉकलेट ईस्टर अंडे

घर का बना चॉकलेट ईस्टर अंडे बनाने के लिए बहुत सरल हैं। यह एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें पूरा परिवार भाग ले सकता है और इसका परिणाम बहुत ही विशिष्ट ईस्टर पेस्ट्री होगा। आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं और उन्हें उन लोगों को दे सकते हैं जिन्हें आप सबसे ज्यादा प्यार करते हैं। यदि यह ईस्टर आप चाहते हैं कि सब कुछ थोड़ा अलग हो, तो इस स्वादिष्ट नुस्खा पर ध्यान दें।

सामग्री:

  • 150 ग्राम दूध चॉकलेट को कवर किया
  • 100 ग्राम सफेद चॉकलेट
  • ईस्टर अंडे के लिए ढालना
  • रसोई का ब्रश
  • बढ़िया ब्रश

चॉकलेट अंडा कैसे तैयार करें:

  1. हम चॉकलेट को दूध के साथ काटते हैं और इसे बैन-मैरी में पिघलाते हैं । यही है, एक ग्लास कटोरे में जब आप सॉस पैन के साथ पानी या दूसरे के अंदर एक बर्तन के साथ गर्मी लागू करते हैं, जैसा कि आप करना चाहते हैं।
  2. चॉकलेट को कम से कम पिघलाना बेहतर होता है, ताकि यह ज्यादा हल्का हो। हम तब तक कम हिलाएंगे जब तक कि हमारे पास एक सही पिघली हुई चॉकलेट न हो। इस स्वादिष्ट कच्चे माल के साथ काम करने में सक्षम होने के लिए यह लगभग 30 with होना चाहिए
  3. अंतिम चरण चॉकलेट को हमारे अंडे के साँचे में रखना है। इस प्रकार के सांचों में दो समर्थन होते हैं, दो भाग जो हमें जुड़ने चाहिए। हम प्रत्येक एक हिस्से में चॉकलेट की व्यवस्था करेंगे और बीच में हम थोड़ा और चॉकलेट के साथ यूनियनों को चित्रित करेंगे ताकि एक एकल अंडा बने।

  4. हम लगभग 15 मिनट के लिए फ्रिज में मोल्ड को आरक्षित करते हैं जो अंडे को बनाने के लिए समय लगेगा और अधिक पास के साथ जारी रहेगा। हम इसे एक और बाहरी परत देंगे, ताकि यह स्थिरता ले। अंडा सही होने के लिए लगभग 5 मिमी मोटा होना चाहिए।
  5. एक और 15 मिनट के बाद हम इसे सजाने शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए हमने सफेद चॉकलेट को उसी तरह से पानी के स्नान में डाल दिया जो हमने काले रंग के साथ किया है। जब पूरी तरह से पिघल जाए हम इसे थोड़ा ठंडा होने का इंतजार करेंगे। एक ब्रश के साथ हम अंडे को तैयार करेंगे, हम पोल्का डॉट्स, ड्राइंग या एक पत्र भी बना सकते हैं। आपकी कल्पना इस व्यंजन में ईस्टर की विशिष्ट सीमा है।