व्यंजनों

रोटी और मेवे का हलवा

ब्रेड पुडिंग (जिसे हलवा भी कहा जाता है) पूरे पश्चिम में लोकप्रिय एक मिठाई है जो आमतौर पर कारमेल और क्रीम के साथ होती है, जो इस नुस्खा में अनुशंसित एक विकल्प है। ब्रेड और अखरोट का हलवा इस समृद्ध मिठाई की विभिन्न किस्मों में से एक है। ब्रेड और अखरोट का हलवा एक बहुत ही सरल रेसिपी है जो ब्रेड के साथ बनाई जाती है। यह आमतौर पर बहुत ही किफायती मिठाई है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए पिछले दिनों की रोटी का लाभ उठाने की सिफारिश की जाती है; अर्थात्, इस नाजुकता को बनाने के लिए दिन की रोटी बर्बाद करना या ताज़ी रोटी खरीदना आवश्यक नहीं है।

अपनी कम आर्थिक लागत के संबंध में, हालांकि यह एक बहुत पुरानी डिश है, ग्रह पर कई स्थानों पर इस डिश को अभी भी संकट के समय में मिठाई या भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। कुछ ब्रेड पुडिंग रेसिपी में, इसे कारमेल बेस के साथ बनाने की सलाह दी जाती है। यहां हम इसके मूल संस्करण की पेशकश करेंगे , जो सिर्फ इसके मुख्य प्रतियोगी को अलग करता है: फ्लान

इस हलवे और अखरोट के पकवान में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन, 80 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 15 ग्राम वसा और 310 कैलोरी प्रति सेवारत होते हैंइसके पोषक तत्वों में ग्रुप ए और बी के कुछ विटामिन हैं। इसके अलावा, हलवा में पोटेशियम और आयरन जैसे खनिज होते हैं।

सामग्री:

  • छह अंडे
  • 250 ग्राम ब्राउन शुगर
  • 600 ग्राम रोटी
  • एक लीटर दूध
  • नारंगी खरोंच
  • कुचल नट स्वाद के लिए
  • किशमिश या क्विन के टुकड़े (अपनी पसंद पर)

तैयारी:

  1. ब्रेड को मसल कर दूध में भिगो दें
  2. संतरे के छिलके को पीस लें।
  3. नट्स को क्रश करें या अपने हाथ, एक चाकू, एक प्रोसेसर, आदि का उपयोग करके उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ दें
  4. अंडे को अच्छे से फेंटे।
  5. चीनी, अंडे और नारंगी उत्साह के साथ एक कटोरे में भिगोए हुए ब्रेड को जोड़ें
  6. अखरोट जोड़ें, और यदि वांछित है, किशमिश या कटा हुआ quince।
  7. चुने हुए सांचे पर सभी सामग्री को डंप करें और रोटी और अखरोट का हलवा एक बैन-मैरी में मध्यम तापमान (लगभग 180º C) पर एक घंटे के लिए पकाएं । हम एक साफ छड़ी डालकर आपकी बात को नियंत्रित करेंगे; जब छड़ी सूख जाती है, तो बेकिंग जारी रखना आवश्यक नहीं है।
  8. निकालें और ठंडा होने दें।
  9. मिठाई प्लेटों में परोसें। हलवा के साथ करने के लिए, आप कई विचारों को चुन सकते हैं: एक कारमेल सिरप या चॉकलेट से, आपकी तरफ एक चम्मच क्रीम, थोड़ा आइसक्रीम आदि।