व्यंजनों

सॉस में आलू

सॉस में पॉट्स एक ऐसी डिश है जो इन मोलस्क के मांस के साथ बनाई जाती है, और यह पारंपरिक व्यंजनों में बहुत कम जाना जाता है। पोटा स्क्विड के समान एक मोलस्क है, जो दुनिया के विभिन्न जल में बढ़ता है, और उनके पर्यावरण पर निर्भर करता है इसलिए इसके आयाम होंगे; कुछ मामलों में, इसका आकार भी काफी होता है।

वे समुद्र के पानी में रहते हैं, और दिन के दौरान वे इसे 150 और 1, 500 मीटर की गहराई पर करते हैं । रात में वे सतह पर चढ़ते हैं। मछुआरों में आप विभिन्न प्रकार के बर्तन पा सकते हैं। रहस्यों में से एक यह है कि सॉस में बर्तन न केवल देखने के लिए आकर्षक हैं, बल्कि यह भी कि वे स्वाद को संरक्षित करते हैं, विस्तार की शुरुआत और अंत के लिए इंगित उबलते का सम्मान करना है।

जो लोग इसे चुनते हैं, उनके लिए इस डिश के फायदों में से यह है कि वे स्क्विड के समान मोलस्क खाएंगे, लेकिन कम कीमत पर और समान पोषण गुणवत्ता के साथ। कम खर्च के साथ, आप विटामिन बी 3 और बी 12 भी प्राप्त कर सकते हैं, और पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, आयोडीन, सोडियम, जस्ता और लोहा जैसे खनिज। इसी तरह, पोटेशियम के किसी भी प्रकार का योगदान 90 कैलोरी से कम है

सामग्री:

  • एक किलो के बर्तन
  • लहसुन की पांच लौंग
  • एक प्याज
  • एक हरी मिर्च
  • एक टमाटर
  • अजमोद
  • तीन बे पत्ती
  • काली मिर्च
  • अजवायन के फूल
  • जैतून का तेल
  • समुद्री नमक
  • सफेद शराब के 100 मि.ली.

तैयारी:

  1. बर्तन को अच्छी तरह से साफ करें, उन्हें टुकड़ों में काट लें और उन्हें आरक्षित करें।
  2. जैतून के तेल में कटा हुआ प्याज और काली मिर्च डालें । ब्राउन होने पर, छिलके वाले टमाटर भी कटा हुआ और लहसुन डालें। Sofrito के साथ जारी रखें।

  3. उच्च गर्मी पर एक कटोरे में सोफिटो पूर्वकाल, लॉरेल, काली मिर्च, जमीन पेपरिका, अजवायन के फूल, सफेद शराब रखें और पानी के साथ कवर करें।
  4. जब यह उबलना शुरू हो जाता है, तो बर्तन जोड़ें और मध्यम तापमान तक गर्मी कम करें।
  5. पूरे सेट को 40 मिनट तक पकाने के लिए छोड़ दिया जाता है । बर्तन के खाना पकाने की डिग्री की जांच करने के लिए, उन्हें एक कांटा के साथ छेदने का सुझाव दिया गया है; जब वे लगभग नरम होते हैं, तो इसे उच्च गर्मी पर अंतिम उबाल दिया जाता है और वे दूर चले जाते हैं।
  6. सॉस में बर्तन परोसें और प्रत्येक डिश में थोड़ा कटा हुआ अजमोद जोड़ें
  7. यदि आप डिश को गार्निश के साथ पेश करना चाहते हैं, तो इसकी तैयारी के किसी भी प्रकार में आलू के साथ सबसे अच्छा विकल्प है