व्यंजनों

मिसो पर एलर्जी

मिसो पर ऑबर्जिन इन आने वाले वसंत दिनों के लिए सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक हैं। बैंगन एक ऐसा फल है जिसे हम अपनी रसोई में अच्छी तरह से जानते हैं। हम आम तौर पर इसे एक और एक हजार संभावित तरीकों से तैयार करते हैं। हमेशा उस स्वाद का आनंद लेना जो उसे और जीव के लिए फायदेमंद गुणों को प्रदान करता है। यह किसी भी रात्रिभोज के लिए एक सुरक्षित शर्त है, लेकिन यदि आप इसे अधिक परिष्कृत स्पर्श देना चाहते हैं, तो थोड़ी कल्पना से बेहतर कुछ नहीं। मिसो के साथ यह नुस्खा व्यंजनों के एक संलयन के प्रति प्रतिक्रिया करता है, miso एक पारंपरिक जापानी तत्व है जो बैंगन के साथ पूरी तरह से जोड़ती है। इस दिलचस्प पकवान पर ध्यान दें और इसे पकाने की हिम्मत करें।

सामग्री:

  • 2 बैंगन
  • सूरजमुखी का तेल
  • 6 बड़े चम्मच डार्क बीयर
  • सफेद मिसो पेस्ट के 2 छोटे चम्मच
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी

कैसे miso पर aubergines तैयार करने के लिए:

  1. हम मुख्य घटक को 2-सेंटीमीटर स्लाइस में काटकर इस बैंगन डिश को तैयार करना शुरू कर देंगे। यदि हमारी ऑबर्जिन में कई बीज हैं, तो हम उन्हें नमकीन करेंगे और अपनी कड़वाहट को कम करने के लिए उन्हें आधे घंटे तक आराम करने देंगे। इस डिश के लिए आमतौर पर छोटे एबर्जिन का उपयोग किया जाता है, हालांकि यदि आपके पास बड़े हैं तो यह खराब भी नहीं होगा।
  2. अगला कदम उन्हें अच्छी तरह से भूनना होगा । हम पैन को सूरजमुखी के तेल के प्रचुर मात्रा में बेस में डालते हैं और इसके गर्म होने की प्रतीक्षा करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि यह एक समान तापमान पर है, अगर आपके पास फ्रायर है तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। यह उन्हें ओवन में बनाने का एक विकल्प भी है, हालांकि वे इतने खस्ता नहीं हैं।

  3. हम aubergines को तलने के लिए डाल देंगे। हम उन्हें दोनों तरफ अच्छी तरह से करने देंगे, लगभग 10 मिनट पर्याप्त से अधिक होंगे, उन्हें बाहर की तरफ कुरकुरा होना चाहिए और अंदर की तरफ निविदा होना चाहिए। यह एक ऐसा भोजन है जो काफी हद तक पानी से बना होता है, इसलिए इसे काफी हद तक सूखाना होगा।
  4. हम उन्हें अच्छी तरह से सूखा देंगे और हम उन्हें शोषक कागज पर आरक्षित करेंगे ताकि वे सभी अतिरिक्त तेल खो दें जो कि बने रहे।
  5. सॉस पैन में रहते हुए हमने काली बीयर और चीनी डाल दी। चलो कम गर्मी पर चीनी को पतला किया जाता है, इसकी बनावट का कोई निशान नहीं होना चाहिए, यह बहुत चिकनी सॉस बनाएगा।

  6. हम मिसो को जोड़ देंगे, ताकि एक पेस्ट बन जाए, अगर हम देखते हैं कि यह बहुत मोटी है तो हम थोड़ी अधिक बीयर डाल सकते हैं। जायके का यह संयोजन वास्तव में शानदार है।
  7. इस चटनी के साथ aubergines को कवर करें और गर्म परोसें। आप एक पारंपरिक तमागाओकी, सबसे मूल के एक जापानी आमलेट के इस पकवान के साथ कर सकते हैं। दो तत्व आपकी तालिका को बहुत प्राच्य स्पर्श से तैयार करेंगे।