व्यंजनों

मैकेरल सेबी रेसिपी

मैकेरल केविच उन व्यंजनों में से एक है जो इसकी ताजगी और सादगी के लिए आश्चर्यचकित करते हैं। केविचे पेरू के व्यंजनों का एक विशिष्ट व्यंजन है, एक संलयन व्यंजन जो विभिन्न संस्कृतियों का सबसे अच्छा संयोजन करता है। इस नीली मछली को पकाने का तरीका इस मामले में कच्चा होगा, जिसे विशेष सामग्री की एक श्रृंखला द्वारा मैरीनेट किया जाएगा। हम इस विशेष स्नैक में कुछ विविधताएं जोड़ने जा रहे हैं, एक ताजा मैरिनेटेड खट्टे फल को आग की आवश्यकता के बिना मछली का खाना बनाना होगा। मिर्च मिर्च और टमाटर का एक बिंदु इसे रंग और तीव्रता देगा, इसे बंद करने के लिए सीलेंट्रो के साथ मैकेरल के नुस्खा के लिए ताजगी देगा जो कि आपको कोशिश करनी चाहिए।

सामग्री:

  • 4 मैकेरल साफ और डेस्पिनैडोस से जुड़ते हैं
  • 1 टमाटर
  • 1 लाल प्याज
  • थोड़ा कटा हरा धनिया
  • 1 लाल मिर्च मिर्च
  • जैतून का तेल
  • संतरे का 200 मि.ली.
  • 200 मिलीलीटर नींबू का रस
  • 100 मिलीलीटर चूने का रस
  • 50 मिली शेरी का सिरका
  • चीनी
  • नमक
  • काली मिर्च
  • काला जैतून
  • प्याज़

कैसे एक मैकेरल ceviche तैयार करने के लिए

  1. Ceviche के इस नुस्खा के लिए हम मछली बाजार में पहले से इलाज किए गए मैकेरल लैंस का उपयोग करने जा रहे हैं । हम उनके लिए ceviche बनाने के विचार के साथ पूछेंगे, हम उन्हें साफ और बिना किसी कांटे के परोसेंगे। घर पर हम जांच करेंगे कि वे पूरी तरह से साफ हैं ताकि उनकी तैयारी के दौरान कोई डर न हो।

  2. हम एक गहरी कटोरे में मैकेरल की गांठ डालते हैं, हम आलोचकों के रस को जोड़ देंगे, हम अनुपात को अलग-अलग कर सकते हैं यदि हम एक से अधिक प्रकार या किसी अन्य को पसंद करते हैं। हम दोनों अवयवों को कम से कम कुछ घंटों के लिए आराम करने देंगे, आदर्श यह है कि इसे एक दिन से अगले दिन तक मैक्रिएट किया जाए।
  3. हम बाकी सामग्रियों के साथ जारी रखते हैं जो इस खुशी के साथ होंगे। प्याज को बहुत ही महीन वर्गों में छीलकर काट लें । हम इन सामग्रियों को एकजुट करने और अधिक परिष्कृत उपस्थिति प्राप्त करने में सक्षम होने के लिए टमाटर के साथ ऑपरेशन को दोहराते हैं। हम एक कटा हुआ सीलेंट्रो के साथ अंतिम रंग का स्पर्श देंगे।
  4. मसालेदार बिंदु देने के लिए हम थोड़ा मिर्च डाल सकते हैं । नमक और काली मिर्च को ठीक करें, हम तेल का एक अच्छा छींटा देंगे और इस मिश्रण को एक तरफ छोड़ देंगे।

  5. हमें केवल मछली पर आधारित इस स्वादिष्ट व्यंजन की प्रस्तुति के बारे में सोचना होगा । हम मैकेरल को फ्रिज से बाहर निकालते हैं और इसे प्लेट पर रख देते हैं, इसे अच्छी तरह से सूखा देते हैं ताकि इसकी अचार से बहुत अधिक तरल न हो। हमने सब्जी का मिश्रण और थोड़ा कसा हुआ नींबू का छिलका डाल दिया है, हम एक स्वादिष्ट और आसान रेस्तरां पकवान तैयार करेंगे।