व्यंजनों

मशरूम आमलेट

मशरूम ऑमलेट एक ऐसी तैयारी है जिसमें नाश्ते के साथ-साथ रात के खाने या दोपहर के भोजन के रूप में भी परोसा जाता है। इसकी तैयारी के कुछ मिनट और इसकी सादगी के लिए, मशरूम आमलेट उन क्षणों में भी उपभोग करने के लिए आदर्श है जहां खाना पकाने के लिए बहुत कम समय है।

मशरूम आमलेट फ्रेंच ऑमलेट की किस्मों में से एक है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे तैयार करना बहुत ही आसान है और प्राचीन काल से ही इसका सेवन किया जाता है और विभिन्न सामग्रियों से बनाया जाता है। विशेष रूप से, ऐसे दस्तावेज हैं जो फ़ारसी साम्राज्य के अस्तित्व के बाद से कम से कम फ्रांसीसी आमलेट की खपत को साबित करते हैं, लेकिन वे अमेरिकी महाद्वीप में उनके आगमन पर मैक्सिको के क्षेत्र में स्पेनियों द्वारा भी पाए गए।

मशरूम आमलेट एक कम कैलोरी विकल्प है, प्रति सेवारत लगभग 300 ग्राम ; जब अंडे के साथ पकाया जाता है, तो इसकी खपत में एक अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। मध्यम रूप से लिया गया, मशरूम आमलेट हमें पोषक तत्व प्रदान करता है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है; इस तरह के प्रोटीन, लोहा, विटामिन बी और डी और आवश्यक अमीनो एसिड का मामला है।

दूसरी ओर, इस टॉर्टिला के भरने में मौजूद मशरूम कोशिका निर्माण को प्रोत्साहित करते हैं, इसमें विटामिन डी और एक उच्च फाइबर सामग्री होती है। कुछ अध्ययनों ने आश्वासन दिया है कि उच्च रेशेदार आहार का पालन करने वाले मधुमेह रोगियों में उल्लेखनीय रूप से रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में सुधार हुआ है।

दो लोगों के लिए सामग्री:

  • 200 ग्राम मशरूम
  • एक प्याज
  • नमक
  • काली मिर्च, जमीन
  • अजवायन के फूल
  • अजमोद
  • दो अंडे

तैयारी:

  1. मशरूम को बहुत छोटे नहीं, पासा में काटें
  2. प्याज को बारीक काट लें
  3. इसे जैतून के तेल के साथ एक पैन में जोड़ें। प्याज को कम तापमान पर पकाएं
  4. अजमोद को कुचलें या काटें।
  5. जब प्याज भुन जाए, तो मशरूम के तीन चौथाई, नमक, काली मिर्च, अजवायन और तीन चौथाई अजमोद डालें । मिश्रण निकालें और इसे आरक्षित करें।
  6. नमक के एक चुटकी के साथ दो अंडे मारो और एक ही पैन में जोड़ें जब तक कि वे सेट न हो जाएं ताकि वे एक आमलेट में बदल जाएं।
  7. एक बार लगभग सेट होने पर, मशरूम के साथ मिश्रण को बीच में रखें
  8. टॉर्टिला के टुकड़ों को बीच की तरफ मोड़ें ताकि सामग्री टॉर्टिला द्वारा कवर हो जाए।
  9. इसे प्लेट पर पेश करने के लिए, इसे पलट दें और ऊपर से कुछ मशरूम और अजमोद डालें।
  10. गरमागरम परोसें।