व्यंजनों

जंगली डोरडा नमकीन की रेसिपी

जंगली गिल्थर की चोंच इंद्रियों के लिए एक दावत है । इसकी नाजुक सुगंध, इसकी फर्म, नरम बनावट और मांस का तीव्र स्वाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। यह बाहर की सब्ज़ी बनाने की एक विधि है, जिसमें भुनी हुई सब्जियों की अच्छी गार्निशिंग होती है। मछली खाने की आदत नियमित रूप से स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाती है। गिल्ट-हेड ब्रीम, विशेष रूप से, इसमें बहुत कम कैलोरी होती है क्योंकि यह वसा में कम होता है: यह ओमेगा 3 और 6 से भरपूर होता है, जो हृदय प्रणाली की देखभाल के लिए आवश्यक है। यह पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जस्ता और लोहे जैसे खनिजों का एक स्रोत भी है। विटामिन इस मछली के पोषण की तस्वीर को पूरा करते हैं, विशेष रूप से बी 3, बी 12 और ए। यह संयोजन लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा उत्पन्न करता है, ऊतकों की पुनर्जनन क्षमता का पक्षधर है और संक्रमण को रोकता है।

सप्ताह के दौरान जितनी बार चाहें उतनी बार सेवन किया जा सकता है, यह कई व्यंजनों के लिए अनुकूल है। नमक के साथ समुद्री ब्रीम, सबसे सरल में से एक है क्योंकि केवल दो सामग्रियों की आवश्यकता होती है: मछली और वसा नमक। कुछ युक्तियों को ध्यान में रखते हुए कार्य को सुविधाजनक बनाने और एक इष्टतम परिणाम की गारंटी देने के लिए। उदाहरण के लिए , टुकड़ा पूरा होना चाहिए और यह मछली के अंदर नमक को घुसने से रोकता है । एक बार पकाने के बाद, त्वचा को धीरे से हटा दें और मछली को भागों में काट लें या लंड निकालें। यह चुने हुए गार्निश के बगल में रखा गया है और आप खाने के लिए तैयार होंगे।

सामग्री:

  • 1 जंगली सोने का वजन 1 से 2 किलो है
  • वसा समुद्री नमक c / n

नमक के साथ जंगली समुद्र की तैयारी कैसे करें:

  1. गर्मी और नीचे के साथ एक मध्यम तापमान (180 to) तक ओवन को पहले से गरम करें
  2. नल के नीचे समुद्री ब्रेस धोएं।

  3. इसे अब्सॉर्बेंट पेपर से सुखाएं।
  4. नमक की एक परत के साथ बेकिंग डिश को कवर करें, अपनी उंगलियों के साथ दबाएं।
  5. शीर्ष पर सुनहरा रखें और नमक की एक और परत के साथ पूरी तरह से कवर करें।
  6. 30 से 40 मिनट के लिए ओवन में ले जाएं।
  7. यह जांचने के लिए कि यह मछली है, यह उसके बिंदु पर है, सतह पर चाकू के पीछे से मारा गया है। नमक की पपड़ी को बहुत कठोर महसूस किया जाना चाहिए।
  8. ओवन से निकालें, नमक की पपड़ी और मछली की त्वचा को हटा दें।
  9. लैंस निकालें या भाग बनाएं।
  10. नमक और आलू के साथ जंगली गीलथेड ब्रीम और जैतून का तेल, नमक और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ भुना हुआ मिर्च डालें।

जंगली नमक समुद्र की इस डिश के साथ, आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे। नुस्खा इतना सरल है कि आप शानदार परिणाम पर विश्वास नहीं कर सकते हैं: एक स्वादिष्ट मछली जो आपके मुंह में पिघलती है।