व्यंजनों

हेक ए मारिनेरा

हैक ए ला मारिनेरा समुद्र के उत्तम सुगंध के साथ एक व्यंजन है जो वर्ष के किसी भी समय अच्छा होता है। इस तैयारी के गहरे स्वाद हैं जो इसे एक परिष्कृत मेनू के योग्य बनाते हैं। यह एक बहुत ही सुलभ सामग्री है, जिसे घर की गर्माहट के साथ सबसे अधिक मांग वाले तालू को आश्चर्यचकित करने के लिए घर पर तैयार किया जा सकता है

हेक सफेद मछली के समूह से संबंधित है। इस प्रकार की मछली दुबली होती है; अर्थात्, इसमें थोड़ा वसा होता है, एक विशेषता जो इसे स्वस्थ आहार के लिए एक आदर्श भोजन बनाती है।

यह प्रसिद्ध मछली कई पोषक तत्वों का योगदान करती है, मुख्य रूप से अच्छी गुणवत्ता के प्रोटीन, जीव के अच्छे कामकाज के लिए अपरिहार्य और पचाने में आसान है। इसमें बी विटामिन और खनिज जैसे पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और जस्ता भी शामिल हैं।

ये सभी पोषक तत्व ऊतकों के निर्माण में मदद करते हैं, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं और विभिन्न अंगों के कामकाज में मदद करते हैं। इन सभी कारणों से , हेक को स्वास्थ्य के लिए एक पौष्टिक और लाभकारी मछली माना जाता है

सामग्री:

  • हल के 4 स्लाइस
  • 250 ग्राम झींगे या झींगे।
  • 2 छोटे प्याज
  • 1 लीक
  • 250 मिली मछली नीचे।
  • सफेद शराब के 50 मि.ली.
  • 40 ग्राम आटा।
  • लहसुन की 1 लौंग
  • जैतून का तेल
  • 1 चम्मच कटा हुआ अजमोद
  • स्वाद के लिए नमक।

कैसे एक ला मारिनेरा तैयार करने के लिए:

  1. शोरबा तैयार करने के लिए सिर के साथ हेक खरीदें।
  2. एक उबटन, एक प्याज और नमक के सफेद हिस्से के साथ उबलते पानी में सिर डालें । धीमी आंच पर 30 मिनट पकाएं। पुस्तक।
  3. अन्य प्याज और लहसुन को छीलें ; दोनों को छोटे-छोटे पासे में काटें । जैतून के तेल के साथ एक बड़े पुलाव में उन्हें भूनें। कम गर्मी पर 5 मिनट पकाएं।
  4. आटा के दो बड़े चम्मच जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और शराब जोड़ें। हिलाओ और शराब के लुप्त होने की प्रतीक्षा करें।
  5. ताजा अजमोद और हलचल के साथ मछली शोरबा के 250 मिलीलीटर जोड़ें। सॉस के गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
  6. धुंध के स्लाइस ले लो, नमक जोड़ें और आटे से गुज़रें जब तक कि वे पूरी तरह से कवर न हों। उन्हें जैतून के तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें
  7. पुलाव के हिस्से को सॉस के साथ पुलाव में डालें। सभी हाके स्लाइस को कवर किया जाना चाहिए। यदि नहीं, तो अधिक शोरबा जोड़ें।
  8. पुलाव या झींगे को पुलाव और आवरण में वितरित करें। लगभग 10 मिनट के लिए पकाएं और एक ला मारिनेरा सर्व करने के लिए तैयार हो जाएगा