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घर का बना दूध कारमेल

Dulce de leche एक मलाईदार सॉस है जो लंबे समय तक दूध और चीनी पकाने से प्राप्त होता है । कारमेलाइजेशन प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए स्वाद और सोडियम बाइकार्बोनेट में थोड़ा वैनिला मिलाया जाता है। सबसे आम है इसे पहले से बनाया हुआ खरीदना, क्योंकि इसे पकाने में लंबा समय लगता है, हालांकि घर का बना स्वाद स्वादिष्ट होता है, हम आपको इसे खरीदने के बजाय कम से कम एक बार घर का बना दूध कैंडी तैयार करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

एक उच्च कैलोरी का इलाज

डलसी डे लेचे वास्तव में स्वादिष्ट है, हम इसे अस्वीकार नहीं कर सकते हैं, और यह अक्सर स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए भी उपयोग किया जाता है, हालांकि यह वास्तव में हल्का नुस्खा नहीं है, और निश्चित रूप से अनुशंसित नहीं है अगर हम हाइपोकैलोरिक या प्रोटीन आहार बना रहे हैं। इस रेसिपी में लगभग 100 ग्राम प्रति 320 कैलोरी है, इसलिए केवल एक चम्मच हमें लगभग 64 % चीनी के अलावा 64 कैलोरी देता है।

सभी बुरी खबरें नहीं हैं, यह एक उच्च कैलोरी मीठा है लेकिन कम से कम यह खाली नहीं है। Dulce de leche विटामिन ए प्रदान करता है, और कैल्शियम और फास्फोरस में समृद्ध है

संक्षेप में, dulce de leche एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जिसका विरोध करना कठिन है, और हालांकि हमारे शरीर के लिए इसके कुछ लाभ हैं, हमें इसे संयम में सेवन करना चाहिए, और अगर यह आज हम सिखाते हैं तो घर जैसा मीठा दूध हो सकता है, इससे बेहतर बेहतर!

घर का बना दूध कैंडी नुस्खा

सामग्री

  • 1 लीटर दूध (पूरा होना चाहिए)
  • 350 ग्राम चीनी
  • 1 चम्मच तरल वेनिला
  • 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

विस्तार

  1. एक पैन में दूध, चीनी और बेकिंग सोडा मिलाएं और उबाल लें। जिस क्षण यह उबलना शुरू होता है, हम गर्मी कम करते हैं और कभी-कभी सरगर्मी करते हुए, उबाल शुरू करते हैं । इसे खुला पकाया जाना चाहिए।

  2. जब एक घंटा बीत गया है, हम सरगर्मी जारी रखते हैं और इस बार हम बंद नहीं करेंगे, क्योंकि दूध कैरामेलिज़ करना शुरू कर देगा और छड़ी और जला सकता है, इसलिए हमें इसे सावधानी से पकाना चाहिए।
  3. हम 20 मिनट और खाना बनाना जारी रखेंगे और वेनिला डालेंगे

    हम तब तक आगे बढ़ते रहते हैं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और दुलसे डे लेचे के टोस्टेड रंग के साथ।
  4. हम हटाने के लिए रोक के बिना आग से निकालते हैं और इसे दूसरे कंटेनर में पास करते हैं। गणना करें कि आप लगभग 350/400 मिलीलीटर डलसी डे लेचे के लिए क्या देंगे। एक घंटे को फ्रिज से बाहर ठंडा होने दें और फिर हम इसे रख दें और जब चाहें इसका सेवन करें।

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