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नोरी समुद्री शैवाल के साथ रिसोट्टो नुस्खा

नोरी समुद्री शैवाल के साथ रिसोट्टो एक स्वादिष्ट समुद्री स्पर्श के साथ चावल तैयार करने का एक तरीका है जो जापानी भोजन की याद दिलाता है। जैसा कि आप इस रेसिपी में देख सकते हैं, नोरी सीवीड के अलग-अलग उपयोग हैं, सुशी से परे। वे रसोई में दिनचर्या से बाहर निकलने के लिए एक आदर्श घटक हैं। यह रिसोट्टो घर पर तैयार किया जा सकता है, इसलिए एक बार बेस रेसिपी ज्ञात होने के बाद, अन्य फ्लेवर के साथ प्रयोग करना संभव है।

नोरी समुद्री शैवाल का मुख्य उत्पादन जापान द्वारा किया जाता है। खेती के बाद, यह सौर किरणों के साथ या विशेष ओवन में सुखाने की प्रक्रिया से गुजरता है। यह एक आकर्षक प्रक्रिया है जो मेज पर एक विदेशी स्वाद लाता है। नोरी समुद्री शैवाल का बहुत पूरा पोषण मूल्य है: यह हमें वनस्पति प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और बहुत कम वसा प्रदान करता है। यह अन्य पोषक तत्व भी प्रदान करता है, जैसे कि मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, आयोडीन, विटामिन सी, ए, ई, के और सभी समूह बी में।

सामग्री:

  • 2 कप चावल
  • 5 कप पानी
  • 150 ग्राम नोरी समुद्री शैवाल
  • झींगे का 350 ग्राम
  • ½ प्याज
  • लहसुन की 3 लौंग
  • 1 कप सफेद शराब
  • 1 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • नमक का of चम्मच
  • जैतून का तेल
  • 1 अजमोद की टहनी

नोरी समुद्री शैवाल के साथ रिसोट्टो कैसे तैयार करें:

  1. पानी की एक कटोरी में, नोरी समुद्री शैवाल डाल दिया चार मिनट के लिए हाइड्रेट रहने दें। निकालें और आरक्षित करें।

  2. झींगे को धोएं और छीलें । सिर और गोले अलग करें।
  3. एक पुलाव में, जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी के साथ सिर और छिलके को भूनें। तीन मिनट तक लगातार हिलाएं। गोभी से निकालें।
  4. एक सॉस पैन में, पहले से ही जहर वाले सिर और भूसी डालें । पांच कप पानी डालें। उन्हें दस मिनट तक मध्यम आँच पर पकने दें। तनाव और रिजर्व। यह रिसोट्टो बनाने के लिए शोरबा है।
  5. प्याज और लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
  6. एक ही फूलगोभी में, प्याज और कटा हुआ लहसुन एक मिनट के लिए जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी के साथ डालें। चावल जोड़ें, सील होने तक स्थानांतरित करें।
  7. सफेद शराब जोड़ें, हलचल करें और सभी शराब को वाष्पित करें। नोरी समुद्री शैवाल जोड़ें । रिमूवर।
  8. नमक जोड़ें और धीरे-धीरे शोरबा जोड़ें जो बहुत गर्म होना चाहिए। चावल को लगातार हिलाते रहें ताकि वह स्टार्च को छोड़ दे। यह खाना पकाने 20 से 25 मिनट के बीच रहेगा
  9. कुछ मिनट पहले, परमेसन पनीर और झींगे जोड़ें। ले जाएँ।
  10. चावल को लगभग तीन मिनट के लिए आराम करने दें।
  11. सेवा करते समय, बारीक कटा हुआ अजमोद जोड़ें।

नोरी समुद्री शैवाल के साथ रिसोट्टो के इस स्वादिष्ट नुस्खा के साथ खुद को प्रसन्न करें। रिसोट्टो की सुगंध आपके मेहमानों को समुद्र के सामने गर्मी के दिन तक पहुंचाएगी। क्या आप खाना पकाने की हिम्मत करते हैं?