व्यंजनों

नए साल की शाम के खाने के लिए दूसरा पाठ्यक्रम

नए साल की शाम के खाने का सबसे महत्वपूर्ण पकवान चुनने का समय है, दूसरा पकवान। जैसा कि क्रिसमस के खाने के सेकंड में हमारे साथ होता है, हमें यह तय करना होगा कि हम मांस, मछली या दोनों डालते हैं। हालांकि, यह सभी को इन दो सामग्रियों के बीच चयन करने की आवश्यकता नहीं है । हम आपको नए साल के शाम के खाने के लिए दूसरे पाठ्यक्रमों के कई विचार प्रदान करते हैं, जो मूल और अलग हैं। बेशक मांस और मछली भी है।

इबेरियन हैम के साथ स्टेक टार्टर

सामग्री

सामग्री:

  • 200 ग्राम गोमांस
  • 1 चम्मच डीजोन सरसों
  • 1 अंडे की जर्दी
  • इबेरियन हैम के 20 ग्राम
  • पेरिंस सॉस
  • 1 चम्मच टबैस्को सॉस
  • एक चुटकी प्याज
  • खीरा
  • ½ चम्मच कैपर्स
  • जमीन काली मिर्च
  • जैतून का तेल
  • नमक
  • प्याज़
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एक स्टेक टार्टर नए साल की शाम के खाने के लिए एक आदर्श दूसरा कोर्स हो सकता है। यह हाल के वर्षों में एक बहुत ही फैशनेबल नुस्खा है जैसा कि आप जानते हैं। हम इस अवसर के लिए एक अलग और विशेष स्पर्श के साथ प्रस्ताव करना चाहते थे , थोड़ा इबेरियन हैम, जो बनावट और स्वाद दोनों में उत्कृष्ट परिणाम देने वाले बाकी अवयवों के साथ मिलाया जाता है। बनाने में आसान और तैयार छोड़ने के लिए आरामदायक। इस व्यंजन में केवल यही है कि इसे परिपूर्ण बनाने के लिए, सभी सामग्रियों को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, इसलिए यदि आप इसे कई मेहमानों के लिए तैयार करते हैं, तो यह थोड़ा और मनोरंजक हो सकता है।

कावा सॉस के साथ मोनफिश रोल

सामग्री:

रोल के लिए :

  • मुनफिश के 600 ग्रा
  • 12 ताजा गोभी के पत्ते
  • नमक

सॉस के लिए :

  • 1 प्याज
  • कावा के 100 मि.ली.
  • तरल क्रीम के 50 मिलीलीटर
  • मक्खन के 2 बड़े चम्मच

और हमेशा की तरह, यदि हम आपको मांस का एक दूसरा हिस्सा देते हैं, तो हम आपको एक मछली भी प्रदान करते हैं, क्योंकि दोनों विकल्प हैं जब हम रात के खाने में कई मेहमान होते हैं। वास्तव में, इस डिश को स्टेक टार्टर के विकल्प के रूप में पेश किया जा सकता है और दोनों तैयार किए गए हैं, क्योंकि यह नुस्खा भी बहुत सरल है। मॉन्कफ़िश को हमेशा एक लक्जरी मछली माना जाता है, समुद्र की विनम्रता। इसलिए यह मछली नए साल की शाम के खाने के लिए एक दिलचस्प विकल्प है, खासकर इस नरम कावा सॉस के साथ।

Mimosa अंडे

4 लोगों के लिए सामग्री

  • 4 बड़े अंडे
  • ¼ पपरिका का
  • कटा हुआ अजमोद

पेपरिका के साथ मेयोनेज़ के लिए

  • 1 अंडा
  • 1 चम्मच और de पेपरिका डे ला वेरा या स्मोक्ड पेपरिका
  • 160 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल (या जैतून के साथ मिश्रण)
  • नींबू का रस का 1 बड़ा चम्मच
  • Oon चम्मच नमक

भरवां अंडे एक महान स्टार्टर हो सकता है, लेकिन एक मूल और परिष्कृत दूसरा कोर्स भी हो सकता है। ये मिमोसा अंडे, फ्रेंच व्यंजनों के क्लासिक्स तैयार करने के लिए बहुत सरल हैं, लेकिन अच्छी तरह से प्रस्तुत किए गए, यह नए साल की शाम के खाने के लिए एक बहुत ही विशेष और सुनहरा नुस्खा हो सकता है।

बीट रिसोट्टो

सामग्री:

  • 500 ग्राम आर्बोरियो, कार्नरोली या मराटेली चावल
  • 2 बीट्स
  • 1 प्याज
  • 1 लीक
  • लहसुन की 1 लौंग
  • सब्जी शोरबा का 1 एल
  • 250 मिली सफेद शराब
  • परमेसन चीज़ का 80 ग्राम
  • सजाने के लिए अजमोद या चिव्स
  • जैतून का तेल
  • मक्खन (वैकल्पिक)
  • नमक

यदि आपको लगता है कि नए साल की शाम के खाने में सब कुछ मांस या मछली था, तो यह है कि आप अभी भी इस बीट रिसोट्टो को नहीं जानते थे। उस रंग पर एक नज़र डालें और हमें बताएं कि क्या आप इसे अपने नए साल की मेज पर नहीं चाहते हैं। यह व्यंजन प्रस्तुति और स्वाद में अद्भुत है । मूल और आदर्श से अधिक एक विचार है अगर आपके पास भी मेज पर शाकाहारियों और कोयलियास हैं । सावधान रहें, क्योंकि बच्चे भी इसे बहुत पसंद करते हैं । यह एक ऐसा व्यंजन भी है जो दूसरों की तुलना में सस्ता है। अब, सब कुछ सही नहीं है, आपको यह ध्यान में रखना चाहिए कि इस रिसोट्टो को बहुत समर्पण के साथ तैयार किया जाना चाहिए और तुरंत काम करना चाहिए ताकि यह अपने बिंदु पर हो।

वाइन सॉस में वील गाल

सामग्री

  • 1 किलो गोमांस
  • 250 मिली रेड वाइन
  • 2 प्याज
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 1 गाजर
  • 1 लीक
  • एक बे पत्ती
  • आटे की 100 ग्राम
  • मांस शोरबा के 500 मिलीलीटर
  • दौनी का oon चम्मच
  • एक चुटकी दालचीनी
  • नमक और काली मिर्च

हम अंत में उन लोगों के लिए एक अधिक क्लासिक विकल्प छोड़ते हैं जो इतना जोखिम नहीं लेना पसंद करते हैं। शराब की चटनी में एक रसदार गाल। रंगीन पकवान, मजबूत और शानदार सॉस के साथ । पिछले व्यंजनों की तुलना में सभी जेबों के लिए कम उपयुक्त है, लेकिन सफलता उन लोगों के लिए आश्वस्त है जो मांस से प्यार करते हैं।

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क्रिसमस के खाने के लिए पहला व्यंजन

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