जब आप इसे घर का बना सकते हैं, तो जिस आकार को आप चाहते हैं और उसे सजाने के लिए एक रस्कॉन डी रेयेस खरीदें । आज हम आपके लिए लेकर आए हैं क्लासिक रस्कॉन डी रेयेस रेसिपी, होममेड और आसान। याद रखें कि आप बिना ग्लूटेन के भी रस्कॉन बना सकते हैं।
रस्कॉन डी रेयेस की रेसिपी
सामग्री:
- 350 ग्राम शक्ति का आटा
- 80 ग्राम चीनी
- 2 अंडे
- ताजा खमीर के 30 ग्राम
- 25 मिली दूध
- रम की 20 मिली
- नारंगी खिलने वाले पानी का 10 मिली
- मक्खन के 50 ग्राम
- 1 नारंगी की grated त्वचा
- 1 नींबू की कसा हुआ त्वचा
- एक चुटकी नमक
- ठंढा फल
- भरी हुई चीनी (यदि हमारे पास नहीं है, तो हम पानी से चीनी के गोले को गीला कर सकते हैं)
- बादाम के टुकड़े टुकड़े
विस्तार
- हम 90 मिलीलीटर गर्म पानी के साथ एक गिलास डालते हैं (जला नहीं जाना चाहिए) और खमीर को टुकड़े टुकड़े करना।
- एक बड़े कटोरे या कटोरे में, आटा, चीनी और एक चुटकी नमक जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं। फिर मक्खन, रम, दूध, कसा हुआ फल, नारंगी खिलना पानी और खमीर के साथ पानी जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान होने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- एक कटोरी में हम एक अंडा और दूसरे की जर्दी मिलाते हैं। जो हमने छोड़ा था उसे एक दूसरे कंटेनर में अलग कर दिया क्योंकि हम बाद में इसका इस्तेमाल करेंगे । हम अंडे और जर्दी को हराते हैं, और कटोरे को भी शामिल करते हैं।
- फिर एक सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें । हमने अपना आटा लगाया और अपने हाथों से गूंधना शुरू किया। यदि आवश्यक हो तो हम अधिक आटा जोड़ देंगे।
- जब यह गूंध जाता है तो हम अपने रस्कॉन को आकार देते हैं। हम इसे दो अलग-अलग तरीकों से कर सकते हैं । पहला विकल्प आटा के केंद्र में एक छेद बनाना है जैसे कि यह एक डोनट था, और रिंग को थोड़ा बड़ा करके थोड़ा आगे बढ़ें। अन्य विकल्प आटा को लंबा करना है जब तक कि यह एक बड़ा सिलेंडर नहीं बन जाता है और रस्कॉन बनाने वाले दो छोरों से जुड़ जाता है।
- एक बार जब हमें वांछित आकार मिल जाता है, तो हम इसे बेकिंग पेपर पर पहले से पका रही चादर पर रख देते हैं। हम पेपर फिल्म के साथ रस्कॉन को कवर करते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए किण्वित करते हैं ।
- आराम के समय के बाद, हम गर्मी और नीचे के साथ ओवन को 200 heat तक पहले से गरम करते हैं ।
- इस बीच, हम दूसरे अंडे के सफेद भाग के साथ रस्कॉन को पेंट करते हैं जिसे हमने अलग किया है। हम एक दूसरे को ब्रश से मदद करते हैं। एक बार चित्रित होने के बाद, हम कैंडिड फलों को रखते हैं, और उनके बीच हम चीनी डालते हैं या हमारे द्वारा बनाई गई चीनी की गांठ डालते हैं। हम रोल्ड बादाम भी रखते हैं ।
- एक बार सजाए जाने के बाद, हम राजाओं के राजघराने को ओवन में पेश करते हैं। लगभग 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- ओवन खोलें और सेवन करने से पहले ठंडा होने दें।
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