व्यंजनों

चेडर पनीर रिसोट्टो

चेडर पनीर रिसोट्टो चावल की दुनिया के भीतर किए जाने वाले कई संभावित तैयारियों में से एक है । यह पनीर एक अलग नारंगी रंग और चावल के लिए एक अविश्वसनीय स्वाद प्रदान करता है, इसे नरम स्थान पर रखने की भी अनुमति देता है।

हालांकि चावल के लिए यह नुस्खा पहली बार इटली में बनाया गया था, लेकिन यह दुनिया भर में फैल गया है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह एक तैयारी है जो अपने सभी उपभोक्ताओं को भारी मात्रा में स्वाद प्रदान करती है। इस कारण से यह भोजन के समय कुछ अलग के साथ मेहमानों को प्रसन्न करने का सही तरीका है।

सामग्री:

  • 400 ग्राम सफेद चावल
  • 400 मिलीलीटर घर का बना चिकन शोरबा
  • 200 ग्राम चेडर चीज़
  • मक्खन के 60 ग्राम
  • दो सफेद और बड़े प्याज
  • चाइव्स के 30 ग्राम
  • लहसुन की तीन लौंग
  • 200 मिली सफेद शराब
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • स्वाद के लिए नमक

चेडर चीज़ रिसोट्टो कैसे तैयार करें:

  1. चेडर पनीर रिसोट्टो बनाने के लिए शुरू करने से पहले, आपको पनीर को तैयार होने के लिए कद्दूकस करना चाहिए।
  2. इसके बाद, प्याज को छील लें और उन्हें जूलिएन के आकार में एक बोर्ड पर काट लें।
  3. इसके बाद, लहसुन की लौंग को छील लें और उन्हें पन्नी के आकार में काट लें।
  4. सब कुछ कट जाने के बाद, एक सॉस पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और इसे गर्म होने दें।
  5. तेल गर्म होने के बाद, मक्खन डालें और इसे पिघलने दें।
  6. बाद में, प्याज और लहसुन जोड़ें, उन्हें सुनहरा भूरा होने तक सौते में छोड़ दें।
  7. जब वे अपने बिंदु पर होंगे तो चावल को शामिल करने का समय होगा और इसे थोड़ा सा तलने दें।
  8. एक बार जब यह टूट गया है, तो आपको घर का बना चिकन शोरबा और नमक का एक स्पर्श शामिल करना चाहिए।
  9. मध्यम गर्मी पर इन अवयवों को लगभग 15 मिनट तक पकाने के लिए छोड़ देना चाहिए।
  10. चिकन शोरबा अवशोषित होने के बाद, सफेद शराब डाली जाएगी और इसे तब तक ढंका रहेगा जब तक कि यह खाना पकाने के लिए तैयार न हो जाए।
  11. इस बीच, चिव्स को धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
  12. चावल तैयार होने से पहले पके हुए चेडर पनीर के साथ प्याज़ को पुलाव में जोड़ा जाना चाहिए।

  13. चावल को आधा पकाए गए नमक के बिंदु पर रखें।
  14. यह याद रखना चाहिए कि रिसोट्टो की तकनीक (अन्य सूखे रसों के विपरीत), चावल के साथ पैन को लगातार हिलाने से प्राप्त होती है, ताकि स्टार्च निकल जाए। यह रिसोट्टो के मलाईदार बिंदु को प्राप्त करेगा।

उन क्षणों के लिए इस आदर्श नुस्खा को याद न करें जब आप कुछ विशेष और अलग करना चाहते हैं जो हर किसी को पसंद आ सके।