व्यंजनों

टूना पेट

टूना पेट इस मछली का एक हिस्सा है जिसे बेक या ग्रील्ड किया जा सकता है। हालांकि सभी स्वादों के लिए व्यंजनों हैं, इस तैयारी में इसे बिना किसी लहसुन को जोड़ने के लिए पकाने की सिफारिश की जाती है ताकि यह अपना सार न खोए। यह टूना बेली नुस्खा तैयार करने के लिए एक बेहद आसान व्यंजन है, जिसे ग्रिल पर या ओवन में तैयार गार्निश के साथ बनाया जा सकता है; यह हमें केवल 20 मिनट का अधिकतम समय लगेगा।

गार्निश का एक अच्छा विचार है, ग्रिल्ड आलू के साथ बोनिटो के साथ, उसी उपकरण का उपयोग करने के लिए और गार्निश के लिए बोनिटो की एक स्वादिष्ट खुशबू जोड़ें।

बोनिटो हमारे व्यंजनों में सबसे मूल्यवान नीली मछली है। एक बहुत ही विशेष स्वाद वाली मछली होने के अलावा, यह स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में से एक भी है। इस मछली में प्रति 100 ग्राम 153 कैलोरी होती है, और यह अनुशंसित दैनिक कैलोरी के 4% के बराबर है ; यह पौष्टिक क्षमता इसे संतुलित आहार का सही सहयोगी बनाती है। इसके अलावा, बोनिटो ट्यूना पेट पोटेशियम, फास्फोरस और सेलेनियम, सोडियम, जस्ता, कैल्शियम और लोहे जैसे खनिजों में समृद्ध है। इसमें विटामिन ए, डी और बी 9 और बी 3, ओमेगा 3, फोलिक एसिड और उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन शामिल हैं।

सामग्री:

  • बोनिटोस वेंटरेस्का
  • अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
  • नमक
  • आलू (वैकल्पिक)
  • अजमोद की एक शाखा

तैयारी:

  1. पीले या हरे रंग की त्वचा की एक परत को हटाकर, पेट को बहुत अच्छी तरह से साफ करें , या अन्यथा कड़वा स्वाद दे सकते हैं । यह भी देखें कि इसकी सतह पर कोई कांटे तो नहीं हैं।
  2. बोनटो के इस टुकड़े को प्लेट में रखें, पहले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और गर्म, कम गर्मी पर।
  3. मछली को इस तरह से रखें कि त्वचा का हिस्सा पहले पक जाए, और फिर इसे पलट दें। अच्छी तरह से निरीक्षण करना आवश्यक है, ताकि यह सूख न जाए और अपना स्वाद न खोए; यह महत्वपूर्ण है कि बिंदु पेट के अंदर थोड़ा लाल है।
  4. एक बार तैयार होने के बाद, प्लेट से बोनिटो के हिस्से को हटा दें और थोड़ा कुचल अजमोद छिड़कें
  5. बोनिटो बेली डिश के किनारों पर छोटे टुकड़ों में नींबू काट लें
  6. यह पकवान आलू के साथ हो सकता है, जिसे पकाया जा सकता है या भुना हुआ भोजन किया जा सकता है, और फिर उसी पैन में बारी और बारी कर सकते हैं जहां मछली बनाई गई है एक बार हो जाने के बाद, कुचल अजमोद के साथ छिड़के।