व्यंजनों

पालक मीटबॉल

पालक मीटबॉल उन त्वरित, सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों का हिस्सा है जिन्हें घर पर बनाया जा सकता है। यह तैयारी उन दिनों के साथ करने के लिए एकदम सही है जब आप तीव्र स्वाद के साथ कुछ और सामान्य से अलग करने की कोशिश करना चाहते हैं। इन मीटबॉल को सही ढंग से बनाने के लिए, पालक का चयन करना सबसे अच्छा है जो पूरी तरह से ताजा है और इसकी सबसे इष्टतम स्थिति में है। इसके अलावा, उनमें से एक अच्छी मात्रा का चयन करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे आमतौर पर खाना पकाने के दौरान काफी कम हो जाते हैं।

सामग्री:

  • 2 किलो पालक
  • 200 ग्राम पनीर
  • 600 ग्राम ताजा और पके टमाटर
  • लहसुन की छह लौंग
  • पाइन नट्स के 50 ग्राम
  • दो बड़े अंडे
  • 50 ग्राम गेहूं का आटा
  • 20 ग्राम आलू के गुच्छे
  • अजमोद के 10 ग्राम
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • स्वाद के लिए नमक

पालक मीटबॉल कैसे तैयार करें:

  1. पहले चरण में, टमाटर को धोया जाना चाहिए, छीलकर और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ होना चाहिए।
  2. अगला, लहसुन को कुचलने और उन्हें तेल के साथ पैन में डालें।
  3. लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाना चाहिए, फिर पहले से कटा हुआ टमाटर जोड़ें।
  4. फिर 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें जब तक वे घुल न जाएं।
  5. एक बार जब यह सॉस तैयार हो जाता है, तो आपको आग लगा देना चाहिए और आरक्षित करना चाहिए। टमाटर के एसिड के स्वाद की भरपाई करने के लिए, आप थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।
  6. इस बीच, किसी भी प्रकार के अवशेष या गंदगी को हटाने के लिए पालक को धो लें
  7. इसके बाद, स्टेम को हटा दें और उन्हें पानी और थोड़ा नमक के साथ एक बर्तन में शामिल करें।
  8. इसे 10 मिनट के लिए पकाने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए और फिर नमी हटाने के लिए एक झरनी के साथ नाली।
  9. बाद में, पालक को बहुत पतले टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक कटोरे में डालें।
  10. एक अन्य विकल्प यह है कि पालक को थोड़े से जैतून के तेल में कम आँच पर सेकें।
  11. पनीर को शीर्ष पर कसा जाता है और पाइन नट्स को आलू के गुच्छे के साथ मिलाया जाता है।
  12. मीटबॉल के गोले बनाने के लिए शुरू करने से पहले इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
  13. एक बार जब वे सभी पालक तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें थोड़ा आटा और अंडा पहले पीटा जाता है।
  14. पर्याप्त जैतून के तेल के साथ एक पैन में, पालक मीटबॉल को भूनना शुरू करें, फिर उन्हें शोषक कागज पर रख दें।
  15. अंत में एक प्लेट पर पालक के मीटबॉल को पहले से बने सॉस के साथ परोसें।

इन मीटबॉल के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि वे विभिन्न भोजन, जैसे लंच, स्नैक्स या डिनर के दौरान किसी अन्य नुस्खा के पूरक में मदद कर सकते हैं।