व्यंजनों

मछली चीर-फाड़ करती है

फिश रैगआउट एक उत्तम व्यंजन है जो पास्ता के बहुमुखी स्पर्श के साथ समुद्री स्वादों को जोड़ती है। इस तरह, घटक मिश्रण का एक परिपूर्ण संरेखण प्राप्त किया जाता है, जो इसकी पोषण संबंधी समृद्धि के कारण विभिन्न लाभ प्रदान करता है। इसके अलावा, यह एक सुरुचिपूर्ण दोपहर के भोजन के लिए या रोमांटिक तारीख पर सेवा करने के लिए एक आदर्श व्यंजन है; यह सिद्ध है कि पास्ता और समुद्री भोजन के संयोजन में कामोद्दीपक गुण होते हैं।

पौष्टिक पहलू में, इस नुस्खा में कम वसा सामग्री और कम कैलोरी स्तर है; स्लिमिंग डाइट का हिस्सा बनना एक अच्छा विकल्प है। फिश रैगआउट का यह विस्तार बच्चों के लिए भी अच्छा है। जो लोग समुद्री भोजन खाने से हिचकते हैं, वे पास्ता को इसके लिए एक आदर्श सहयोगी पाएंगे।

सामग्री:

  • 250 ग्राम मछली
  • 100 ग्राम क्लैम
  • 16 पके हुए मसल्स
  • मछली का स्टॉक
  • एक गाजर
  • एक प्याज
  • छिलके वाले झींगे के 50 ग्राम
  • सामन के 100 ग्राम
  • परमेसन चीज
  • लहसुन की दो लौंग
  • मक्खन
  • नमक
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • जमीन काली मिर्च
  • कुठरा

कैसे मछली ragout तैयार करने के लिए:

  1. लहसुन की दो लौंग छीलें और कुचल दें।
  2. सब्जियों को स्लाइस में काट लें और उन्हें कड़ा हुआ लहसुन के साथ मध्यम गर्मी पर तेल के साथ पैन में रखें।
  3. जब तक प्याज़ पारदर्शी न हो जाएं तब तक तलें

  4. झींगे, मसल्स और क्लैम जोड़ें। अजवायन, काली मिर्च और नमक भी डालें।
  5. मक्खन डालो और एक साथ सामन, साफ और टुकड़ों में काट लें। सामग्री के थोड़ा भूरा होने तक छोड़ दें
  6. तैयार होने के बाद, मछली शोरबा डालें, और 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना। अंतिम परिणाम एक प्रकार की क्रीम की तरह मोटा होना चाहिए।
  7. इसी समय, मध्यम गर्मी पर पानी के साथ एक बर्तन रखें । जैतून का तेल और थोड़ा नमक की एक बूंदा बांदी जोड़ें; उबाल आने तक छोड़ दें।
  8. पास्ता को पानी के साथ बर्तन में डालो, हलचल और अच्छी तरह से पकाया जाने तक छोड़ दें। खाना पकाने का समय ब्रांड और पास्ता के प्रकार पर निर्भर करेगा; आपको आमतौर पर एक ही पैकेज में मौसम की सिफारिश मिलेगी।
  9. पास्ता तैयार हो जाने के बाद और समुद्री भोजन और मछली की चटनी मोटी होती है, पास्ता को पैन में जोड़ें और कम गर्मी पर पांच मिनट के लिए छोड़ दें।
  10. शीर्ष पर छिड़का हुआ थोड़ा परमेस्स पनीर के साथ परोसें

एक बार प्लेट तैयार हो जाने पर, आप अपने मेहमानों को एक ग्लास वाइन की कंपनी में सेवा देकर प्रभावित कर सकते हैं ; याद रखें कि सबसे अच्छा एक सफेद शराब, या गुलाबी है, क्योंकि इसका हल्का स्वाद पकवान के अवयवों का निरीक्षण नहीं करता है।