व्यंजनों

ठंडा कद्दू और करी सूप

ठंडा कद्दू और करी सूप गर्म मौसम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक घरेलू नुस्खा है जिसमें कुछ अवयवों की आवश्यकता होती है। यह एक बहुमुखी सूप है, यह मौसम के आधार पर गर्म या गर्म भी हो सकता है। यह बनाने में काफी सरल है और इसका स्वाद कभी निराश नहीं करता है।

कद्दू इसके मुख्य पोषक गुणों में से एक है जिसमें बहुत कम कैलोरी वाली सब्जी होती है । यह डायटिंग करने वालों के लिए वजन कम करने या नाजुक पेट के लिए फायदेमंद है। अन्य बातों के अलावा, क्योंकि इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो परिपूर्णता की भावना पैदा करती है।

कद्दू भी एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है, इसमें विटामिन ए होता है। यह विटामिन कोशिका की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। यह मैग्नीशियम और पोटेशियम भी प्रदान करता है, जोड़ों और हड्डियों में दर्द से बचने के लिए महत्वपूर्ण खनिज।

इसके हिस्से के लिए, करी में सूजन-रोधी गुण होते हैं । यह मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति में भी मदद करता है क्योंकि यह रक्त को थोड़ा हल्का करता है। इसके अलावा, यह सर्दी को रोकने में मदद करता है, क्योंकि करी में अदरक और हल्दी शामिल हैं।

सामग्री:

  • 500 जीआर। कद्दू
  • दो मध्यम आलू
  • ढाई चम्मच करी
  • एक छोटा गाल
  • पांच कप चिकन शोरबा
  • स्वाद के लिए नमक
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के तीन बड़े चम्मच

ठंडा कद्दू और करी सूप कैसे तैयार करें:

  1. छील और मध्यम टुकड़ों में कद्दू और रिजर्व में काट लें । आलू को धोकर छील लें। मध्यम टुकड़ों में भी काटें।
  2. लीक को ध्यान से धोएं, क्योंकि यह आमतौर पर इसके पत्तों के बीच गंदगी को ले जाता है, खासकर हरे हिस्से में। मध्यम टुकड़ों में काटें।
  3. एक मध्यम सॉस पैन गरम करें और तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें । सौते को नरम होने तक सेकें। स्वाद के लिए नमक डालें और स्क्वैश और आलू जोड़ें।
  4. 3 मिनट के लिए Sauté और चिकन शोरबा जोड़ें जब तक सामग्री को कवर नहीं किया जाता है। ढाई चम्मच दही डालें । रिमूवर। मध्यम गर्मी पर 25 मिनट के लिए खाना पकाना छोड़ दें।
  5. 25 मिनट के बाद, गर्मी से हटा दें और ठंडा होने दें । अगला, एक ब्लेंडर के गिलास में सामग्री जोड़ें। एक मिनट के लिए ब्लेंड या पीस लें।
  6. पैन में फिर से क्रीम जोड़ें और 10 मिनट के लिए पकाएं। यदि सूप बहुत गाढ़ा है, तो चिकन शोरबा जोड़ें। नमक को सही करें। ठंडा परोसें।

यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप है जिसे गर्म दिन में टोस्ट के टुकड़ों के साथ खाया जा सकता है। इसे आज़माएं और निश्चित रूप से आप अधिक बार दोहराएंगे।