व्यंजनों

सिसिलियन पिज्जा

सिसिली पिज्जा को पकाया गया था, मूल रूप से, एक प्रकार के फ़ॉसीशिया के रूप में, कुछ पनीर, जैतून का तेल और अजवायन के फूल के साथ पिज्जा का एक टुकड़ा। समय के साथ, सामग्री को नुस्खा में जोड़ा गया है; इसके साथ यह एक अधिक परिष्कृत पकवान में बदल गया है, लेकिन इसकी सादगी को बनाए रखते हुए।

सिसिलियन पिज्जा की सबसे अच्छी विशेषताओं में से एक यह है कि इसमें आम तौर पर एक आयताकार आकार होता है, जो पारंपरिक गोल पिज्जा के साथ टूट जाता है। इसके अलावा, आमतौर पर आटा में सूजी या ब्रेड का इस्तेमाल किया जाता है। यह पिज्जा के अन्य संस्करणों से भिन्न बनावट को प्राप्त करता है।

सामग्री:

  • आटे का 625 ग्राम
  • खमीर का 1 लिफाफा
  • 10 ग्राम चीनी
  • एक प्याज
  • तीन ताजा टमाटर
  • लहसुन की पांच लौंग
  • 200 ग्राम इडियाज़बल चीज़
  • ताजे मेंहदी की एक टहनी
  • 400 एमएल गर्म पानी
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 400 ग्राम मोज़ेरेला चीज़
  • टमाटर सॉस के 600 ग्राम
  • 10 लंगर
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • केपर्स
  • कुठरा
  • बहुत महीन अनाज गेहूं सूजी के 100 ग्राम
  • जमीन काली मिर्च
  • नमक

सिसिलियन पिज्जा कैसे तैयार करें:

  1. एक कटोरे में खमीर और गर्म पानी रखें। एक कांटा के साथ हिलाओ और 12 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
  2. आटा और नमक को एक और कटोरे में तनाव दें, जो बड़े और गूंध करने के लिए आरामदायक होना चाहिए।
  3. आटे को एक पहाड़ के आकार में रखें, और उसके केंद्र में एक छेद करें। खमीर और तेल के साथ पानी डालो, और सूजी जोड़ें। एक ठीक और सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने तक, कई मिनटों तक गूंध। आटा चिपचिपा होना चाहिए; यदि यह सूखा है, तो आप सही बनावट प्राप्त करने तक थोड़ा और पानी रख सकते हैं।
  4. एक बार जब आटा तैयार हो जाता है, तो एक गेंद बनाएं, और इसे थोड़ा जैतून का तेल के साथ कटोरे में रखें। प्लास्टिक की चादर, या एक डिश तौलिया के साथ कवर करें, और दो घंटे तक खड़े रहें; इसे अपने मूल आकार से दोगुना बढ़ना चाहिए।
  5. फिर आटे को आटे की सतह पर रखें। आटा को दो में काटें, और एक रोलिंग पिन की मदद से, ट्यून करें। अंत में यह चौकोर होना चाहिए, क्योंकि यह सिसिली पिज्जा की मुख्य विशेषता है।
  6. टमाटर और प्याज जूलिएन काट लें, और पर्याप्त जैतून के तेल के साथ पैन में भूनें। लहसुन जोड़ें, स्लाइस में कटा हुआ, और सुनहरा भूरा होने तक छोड़ दें।
  7. एक बर्तन में टमाटर का पेस्ट, अजवायन, थोड़ा नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल रखें। इसे उबालने तक छोड़ दें, और एक प्रोसेसर के माध्यम से, केपर्स के साथ जाएं।
  8. एंकोवीज़ को पतले टुकड़ों में काट लें।
  9. पिज्जा के आटे को आटे की ट्रे पर रखें। आटे के ऊपर टमाटर सॉस डालें, सब्जियों को जूलीएने स्ट्रिप्स और पनीर को टुकड़ों में जोड़ें।
  10. 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
  11. तैयार होने के बाद, काट लें और परोसें।

आगे बढ़ो और अपने दोस्तों के साथ इस नुस्खा की कोशिश करो! आप उन्हें समृद्ध सिसिलियन जन के साथ आश्चर्यचकित करेंगे । इसके अलावा, आप विभिन्न स्वादों के कई पिज्जा बनाने के लिए, सामग्री के विभिन्न संयोजनों को बना सकते हैं।