व्यंजनों

अनानास और रम केक

अनानास और रम केक एक स्वादिष्ट पोल है जो ताज़ा पाइना कोलाडा की याद दिलाता है । यह चाय के लिए, नाश्ते में या अच्छे भोजन के बाद एक स्वादिष्ट नम केक है। अनानास के स्लाइस इसे एक विशेष रूप देते हैं जो इसे किसी अन्य स्पंज केक से अलग करता है।

अनानास कई पोषक लाभों के साथ एक समृद्ध उष्णकटिबंधीय फल है। इस फल में 80% तक पानी हो सकता है, इसमें कोई वसा नहीं होती है और चीनी का कम प्रतिशत प्रदान करता है। यह इसे आहार की उत्कृष्टता का फल बनाता है।

अनानास में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो आंतों के संक्रमण के साथ मदद करता है, इसलिए इसका सेवन पेट के कैंसर को रोकता है। यह कब्ज या डायवर्टीकुलोसिस जैसी अन्य पाचन समस्याओं को भी रोकता है।

अनानास में ब्रोमेलैन नामक एक एंजाइम भी होता है, एक विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक पदार्थ होता है। इसलिए प्रीऑपरेटिव पीरियड्स में अनानास खाने की सलाह दी जाती है; ब्रोमलेन भी पाचन योग्य है और घनास्त्रता को रोकने में मदद करता है। अनानास भी विटामिन सी का एक स्रोत है। यह विटामिन एंटीऑक्सिडेंट है, अर्थात यह कोशिकाओं को मुक्त कणों द्वारा उत्पन्न क्षति से बचाता है।

सामग्री:

  • आटे का 250 ग्राम
  • 5 अंडे
  • खमीर का 1 लिफाफा
  • स्पंज केक के लिए 1 कप सफेद चीनी
  • कारमेल के लिए 180 ग्राम सफेद चीनी
  • 1 कप पानी
  • सिरप में 1 बड़ा अनानास टिन
  • 1 कप तेल
  • रम के 100 मि.ली.
  • 1 चुटकी नमक

अनानास और रम स्पंज केक कैसे तैयार करें:

  1. ओवन को 170ºC पर प्रीहीट करें।
  2. अंडे को शेल करें और अंडे की सफेदी से जर्म्स को अलग करें।
  3. अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें । जब वे दृढ़ होते हैं, आरक्षित होते हैं।
  4. एक और कटोरे में एक सजातीय मिश्रण और एक सफ़ेद रंग होने तक एक और कटोरे में मारो। फिर तेल डालें और पीटना जारी रखें।
  5. मिश्रण में sifted आटा और खमीर जोड़ें।
  6. गोरों को लिफाफा आंदोलनों के साथ जोड़ें, ताकि बर्फ बिंदु टूट न जाए।
  7. तरल कारमेल तैयार करें । पानी के कप के साथ एक पैन रखो। चीनी जोड़ें और भंग करने के लिए हराया, सुनहरा भूरा होने तक कम गर्मी पर पकाना।
  8. एक बेकिंग टिन लें। तरल कारमेल का एक आधार रखो। अनानास के स्लाइस के साथ मोल्ड की सतह को कवर करें।
  9. आटा वितरित करें और 40 मिनट के लिए बेक करें । यदि केक तैयार है तो परीक्षण करने के लिए लकड़ी की छड़ी के साथ क्लिक करें।
  10. रम से चाशनी को मिला सकते हैं। एक पतली छड़ी के साथ केक को पियर्स करें, कई पक्षों पर। उन छिद्रों के माध्यम से रम के साथ मिश्रित सिरप डालो।
  11. पूरी तरह से ठंडा होने दें, अनमोल करें और परोसें।